Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Kenia Kieni AB filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 11.06.2026
• Profil smakowy: kwiat bzu | czarna porzeczka | mleczna czekolada
• Odmiana i proces: Sl28, Sl34, Ruiru 11 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

81,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty 250 g – z nutami kwiatu bzu, czarnej porzeczki i mlecznej czekolady

Data palenia

11.06.2026

Palarnia

Rzemieślnicza Palarnia Kawy

Pochodzenie

Kenia

Odmiana / Proces

SL28, SL34, Ruiru 11 / Washed

Profil

Kwiat bzu, Czarna porzeczka, Mleczna czekolada

Metody

Dripper / Chemex / AeroPress / French Press

Ocena SCA

Specialty

Wyjątkowa ziarnista kawa specialty pochodząca z Kenii, krainy słynącej z niezwykle soczystych i wyrazistych ziaren. Połączenie cenionych odmian botanicznych SL28, SL34 oraz Ruiru 11 poddanych klasycznej obróbce na mokro (washed) dało napar o niezwykłej elegancji i harmonii. Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym wspaniale otwiera bukiet aromatyczny: od subtelnych nut kwiatu bzu, przez charakterystyczną, soczystą czarną porzeczkę, aż po gładki, słodki finisz przypominający mleczną czekoladę.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 / Origami / Kalita: 18g kawy / 300ml wody, temperatura 93–95°C, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), czas: 3:00–3:30 min. Podkreśla kwiatowy aromat i owocową kwasowość.
Chemex: 24g kawy / 400ml wody, temperatura 93–96°C, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), czas: 3:30–4:00 min. Akcentuje niezwykłą przejrzystość i herbacianą lekkość.
AeroPress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody, temperatura 91–94°C, mielenie średnie (~22–25 klików), czas: 1:30–2:00 min. Wydobywa słodki, czekoladowy finisz i balans.
French Press: 15g kawy / 250ml wody, temperatura 92–95°C, mielenie grube (~28–30 klików), czas: 4 minuty. Daje pełniejsze body przy zachowaniu nut owocowych.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Stosuj przefiltrowaną wodę o niskiej mineralizacji (TDS 50–100 ppm), aby w pełni wyciągnąć delikatne nuty kwiatowe.
Jeśli w naparze dominuje zbyt wysoka kwasowość, lekko obniż temperaturę wody (np. do 91–92°C) lub zmiel ziarna odrobinę drobniej.
Pamiętaj o przepłukaniu papierowego filtra przed parzeniem, aby uniknąć posmaku papieru.

Dla kogo ta kawa?

Idealna dla miłośników zbalansowanych, wielowymiarowych kaw przelewowych. Sprawdzi się u każdego, kto w filiżance szuka elegancji kwiatowych aromatów połączonych z soczystym, porzeczkowym akcentem i kremową słodyczą czekolady.

Częste pytania (FAQ)

Co daje połączenie odmian SL28, SL34 i Ruiru 11?

Odmiany SL28 i SL34 odpowiadają za legendarną, intensywną kwasowość, nuty owoców leśnych oraz bogate body. Dodatek Ruiru 11 zwiększa stabilność upraw, a w filiżance wnosi przyjemny balans i słodycz, idealnie dopełniając tradycyjny profil kenijskiej kawy.

Dlaczego proces Washed jest tak ceniony przy metodach przelewowych?

Proces obróbki na mokro (washed) polega na mechanicznym usunięciu miąższu i płukaniu ziaren w wodzie. Dzięki temu kawa uzyskuje krystalicznie czysty profil smakowy, w którym łatwo wyczuć eleganckie nuty kwiatowe i cytrusowo-owocowe bez ciężkich, sfermentowanych akcentów.

O palarni

Kawa wypalana przez rzemieślniczą palarnię specialty z dbałością o najwyższe standardy jakości. Precyzyjny proces palenia pozwala zachować unikalny charakter ziarna pochodzącego ze sprawdzonych, certyfikowanych plantacji.