HAYB Coffee kawa speciality

HAYB BIRTHDAY Kostaryka Las Lajas 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: HAYB

Polecamy do

• Data palenia: 25.06.2026
• Profil smakowy: Suszone figi | Miód | Czekolada
• Odmiana i proces: San Isidro | Perla Negra

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Las Lajas Perla Negra 250 g – Kostaryka z nutami suszonych fig, miodu i czekolady

Data palenia: 25.06.2026
Palarnia: HAYB Coffee
Pochodzenie: Kostaryka
Region: Central Valley
Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
Odmiana / Proces: San Isidro / Perla Negra
Producent: Oscar i Francisca Chacon (Las Lajas)
Ocena SCA: 86,75 pkt
Profil: Suszone figi, Miód, Czekolada
Typ palenia: Metody ciśnieniowe (Espresso / Kawiarka / AeroPress)

Kostaryka Las Lajas Perla Negra to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Central Valley, gdzie plantacje położone są na wysokości 1500 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają producenci Oscar i Francisca Chacon z uznanej farmy Las Lajas, dbający o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna odmiany San Isidro poddano autorskiej obróbce (Perla Negra), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona średnio pod metody ciśnieniowe przez warszawską palarnię HAYB Coffee, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami słodkich suszonych fig, płynnego miodu oraz aksamitnej czekolady.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne. Uzyskasz gęste, aksamitne espresso o zbalansowanym, deserowym profilu.
Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody w zbiorniku. Podkreśli głęboką słodycz miodu oraz pełne body.
AeroPress: Doza: 15g kawy / 240ml wody. Czas parzenia: 1:45 min. Temperatura wody: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Daje wyjątkowo czysty napar, uwypuklając owocową złożoność i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić miodowe i czekoladowe nuty.
Zbyt niska ekstrakcja i wysoka kwasowość? Zmiel ziarno drobniej i dąż do czasu ekstrakcji 26–30 sekund.
Napar wydaje się zbyt gorzki? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, aby uwypuklić naturalną słodycz.
Doskonale komponuje się z mlekiem, tworząc kremowe, deserowe napoje mleczne.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod ciśnieniowych oraz zbalansowanych, deserowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie rzemieślnicze procesy obróbki, gładką teksturę i unikalne połączenie nut suszonych fig z miąższową słodyczą miodu i czekolady – Costa Rica Las Lajas spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Kostaryka Las Lajas Perla Negra?

Czym wyróżnia się autorski proces Perla Negra?

W procesie Perla Negra najdojrzalsze owoce kawowca poddawane są najpierw wstępnej fermentacji tlenowej w grubych warstwach, a następnie precyzyjnemu suszeniu na patio. Zabieg ten intensyfikuje naturalną słodycz owoców, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalny, aksamitny charakter.

Kim są producenci z farmy Las Lajas?

Oscar i Francisca Chacon to pionierzy obróbek naturalnych oraz honey w Kostaryce. Prowadzona przez nich farma Las Lajas w regionie Central Valley słynie na całym świecie z doskonałej jakości mikro-lotów oraz bezkompromisowej dbałości o czystość i powtarzalność smaku.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Warszawy, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników kawy.