DAK

DAK Kolumbia Macaron filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.15
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: makaronik malinowy | dżem truskawkowy | krem maślany
Odmiana i proces: Red Bourbon | advanced fermentation natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

112,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Macaron Filter 200g - Kolumbia z nutami makaronika malinowego, dżemu truskawkowego i kremu maślanego

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Kolumbia – ok. 1700–1900 m n.p.m.

Producent

Joan Vergara

Odmiana / Proces

Red Bourbon / Advanced Fermentation Natural

Profil

Makaronik malinowy, Dżem truskawkowy, Krem maślany

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Macaron to powracająca, uwielbiana kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z Kolumbii, uprawiana przez Joana Vergarę z odmiany Red Bourbon. Dzięki zaawansowanej fermentacji naturalnej (Advanced Fermentation Natural), kawa zyskuje niesamowicie intensywny, owocowy i słodki profil. Przeznaczona jest wyłącznie pod filtr, co pozwala w pełni wydobyć jej deserowy, kremowy charakter. W filiżance znajdziesz słodkiego makaronika malinowego, soczysty dżem truskawkowy i aksamitny krem maślany – kawa o pełnym, jedwabistym ciele i długim, słodkim finiszu, idealna na leniwe popołudnia.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz makaronika malinowego i truskawkową soczystość.
Aeropress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90-92°C. Czas 1:45-2:00. Wydobędzie kremową maślaność i owocową głębię.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Dostosuj do własnego urządzenia.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Chcesz więcej kremowej maślaności? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, deserowych kaw filtrowych. Jeśli lubicie makaroniki malinowe, truskawkowy dżem, krem maślany i szukacie kawy o wyjątkowej intensywności – Macaron Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu w Aeropressie.

Częste pytania o DAK Coffee Roasters Macaron (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Advanced Fermentation Natural?

To zaawansowana odmiana procesu naturalnego, w którym wiśnie kawowe fermentują w kontrolowanych warunkach (temperatura, czas, pH), co potęguje owocowe nuty i słodycz, przy jednoczesnym zachowaniu czystości profilu. W przypadku Macaron, proces ten wydobył intensywne nuty makaronika malinowego, dżemu truskawkowego i kremu maślanego.

Dlaczego odmiana Red Bourbon jest ceniona?

Red Bourbon to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych odmian kawy, znana z wyjątkowej słodyczy, złożonych nut owocowych i pełnego, jedwabistego ciała. W Kolumbii, uprawiana na odpowiednich wysokościach, daje niezwykle czyste i aromatyczne profile, idealne do nowoczesnych procesów fermentacyjnych.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Macaron to doskonały przykład ich filozofii – kolumbijska Red Bourbon o intensywnie owocowo-deserowym profilu.