DAK

DAK - zachwycająca kawa speciality prosto z Amsterdamu

Z ogromną frajdą przedstawiamy kolejną palarnię speciality, mieszczącą się w Amsterdamie DAK Coffee Roasters.
Palarnia powstała z inicjatywy dwojga Kanadyjczyków z Montrealu, Louisa-Philippa i Veronique. O tym, jak podchodzą do pracy, sami mówią tak: "Wybieramy piękne i niepowtarzalne kawy i starannie je wypalamy, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. Zawsze utrzymujemy styl, który obejmuje zachwycające, zwariowane i eksperymentalne kawy". Wśród kaw wypalonych w DAK znajdziesz taką bardziej klasyczne propozycje, choć i one zawsze są niebanalne.

Pochodzenie

DAK podchodzi z dużym zaangażowaniem do etycznego pozyskiwania kawy i dlatego współpracują tylko z importerami, którzy podzielają te wartości. Sprowadzają często limitowane partie kawy, kupowane na wyłączność. Palarni płaci za nie oczywiście wyższą cenę aby zapewnić uczciwy udział wszystkim uczestnikom łańcucha dostaw. Dzięki temu możesz cieszyć się najlepszą jakością kawy, będąc pewnym, że wspierasz sprawiedliwe praktyki.

Wypalanie

DAK przywiązuje ogromną uwagę do identyfikacji unikalnych smaków i eksperymentowania z nowymi, innowacyjnymi profilami wypalania. Są otwarci na nowe metody przetwarzania, odkrycia pochodzenia kawy oraz nowości w genetyce odmian kawowca.

Do wypalania kawy palarnia używa zaawansowanej maszyny IMF, która zapewnia wysoki stopień kontroli i spójności wypałów. Dzięki zastosowaniu systemu konwekcji, ich kawy są odpowiednio rozwinięte w krótszym czasie. Efektem jest czysta, jasna i słodka kawa, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.