DAK

DAK Kolumbia Cosmo Plum 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 13.08.2026
• Profil smakowy: Ciemna śliwka | Fioletowe winogrono | Brązowy cukier
• Odmiana i proces: Caturra, Castillo | Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

263,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Cosmo Plum 1 kg - Kolumbia z nutami ciemnej śliwki, fioletowego winogrona i brązowego cukru

Data palenia: 13.08.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Kolumbia
Region / Miasto: Nariño (1600–2000 m n.p.m.) / Buesaco
Odmiana / Proces: Caturra, Castillo / Honey
Profil: Ciemna śliwka, Fioletowe winogrono, Brązowy cukier
Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress

Cosmo Plum od amsterdamskiej palarni Dak Coffee Roasters to kolumbijska kawa specialty pochodząca z okolic miasta Buesaco w słynnym regionie Nariño. Ziarna odmian Caturra i Castillo zbierane są na żyznych, wulkanicznych glebach usytuowanych na wysokości 1600–2000 m n.p.m. Staranna obróbka metodą Honey polega na suszeniu ziaren z częścią owocowego miąższu, co nadaje kawie wyjątkową, dżemową słodycz i aksamitną teksturę. W filiżance odnajdziesz wyraziste nuty ciemnej śliwki, soczystego fioletowego winogrona oraz głębokiego brązowego cukru. Kawa zachwyca pełnym ciałem, soczystą owocowością i długim finiszem, stanowiąc doskonałą bazę pod espresso i napoje mleczne.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne. Pozwala uzyskać gęste, aksamitne espresso o bogatej słodyczy brązowego cukru i owoców.
Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne. Wydobędzie dżemową strukturę oraz długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda espresso-style / odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Czas parzenia: 2:30 min. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne. Podkreśli kremową teksturę i owocowy profil.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt wyrazista kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji.
Pojawiła się niepożądana gorycz? Zmiel ziarno grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, niezwykle słodkich i pełnych espresso z Ameryki Południowej. Jeśli cenią Państwo nuty ciemnej śliwki, fioletowego winogrona i brązowego cukru oraz szukają kawy o gęstym ciele, która świetnie smakuje solo i doskonale łączy się z mlekiem – Cosmo Plum 1 kg zachwyci każdego kawowego konesera.

Częste pytania o Dak Coffee Cosmo Plum (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Honey w tej kawie?

Proces Honey to metoda obróbki, w której ziarna suszą się wraz z otaczającą je warstwą owocowego miąższu (śluzu). Zapewnia to kawie Cosmo Plum charakterystyczną, gęstą słodycz oraz bogate, dżemowe nuty ciemnej śliwki i fioletowych winogron przy zachowaniu pełnej czystości profilu.

Dlaczego kawa ta jest polecana głównie do espresso?

Palarnia Dak Coffee Roasters opracowała profil palenia Cosmo Plum tak, aby podczas ekstrakcji pod ciśnieniem wydobyć maksymalną słodycz, gęstość i owocową intensywność. Dzięki temu kawa idealnie sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce oraz AeroPressie, dając kremowy i długi finisz.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to nowoczesna palarnia specialty z Amsterdamu, znana ze swojego odważnego i skandynawskiego podejścia do palenia ziaren. Stawiają na bezpośrednie relacje z farmerami, transparentność oraz dbałość o wyraziste, czyste profile sensoryczne. Cosmo Plum to doskonały przykład ich filozofii – kolumbijska kawa o bogatym charakterze, która świetnie oddaje potencjał swojego terroir i metody obróbki.