Audun Coffee – kawa specialty

Audun Cuba Blend 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 22.06.2026
• Profil smakowy: czekolada | niska kwasowość
• Odmiana i proces: brak danych | brak danych

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

46,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Fazenda Miaki – 250 g – Brazylia z nutami karmelu, czekolady i niską kwasowością – Palarnia Audun Coffee

Data palenia

22.06.2026

Palarnia

Audun Coffee

Pochodzenie

Brazylia, Minas Gerais – 1050–1250 m n.p.m.

Farma / Producent

Fazenda Miaki / Rodzina Miaki

Odmiana / Proces

Yellow Bourbon / Pulped Natural

Profil

Karmel, Aksamitna czekolada, Niska kwasowość

Typ palenia

Espresso / Kawiarka

Brazylia Fazenda Miaki od uznanej palarni Audun Coffee to absolutny klasyk i stabilny filar naszej stałej oferty. Ziarna wyjątkowej odmiany Yellow Bourbon pochodzą z cenionego regionu Minas Gerais, z rodzinnej plantacji Fazenda Miaki, gdzie uprawiane są na wysokości do 1250 m n.p.m. Hybrydowa obróbka na sucho (pulped natural) gwarantuje niemal zerową kwasowość oraz niezwykle gęste, kremowe body. Dzięki zbalansowanemu, średniemu wypaleniu pod okiem Auduna Sørbottena (Mistrza Świata Roastingu), kawa ta staje się wzorcem klasycznego profilu. W filiżance wita nas głęboka, maślana słodycz słodkiego karmelu, którą idealnie dopełnia aksamitne, deserowe wykończenie czekolady. Kompozycja ta zapewnia niezwykle satysfakcjonujący balans, idealny zarówno w czystym espresso, jak i w połączeniu z mlekiem.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36–38g uzysku. Czas ekstrakcji: 28–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Daje esencjonalne, gęste espresso z obfitą, trwałą cremą.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody (ok. 90°C) do dolnego zbiorniczka, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem i uwypuklić pełną, maślaną słodycz bez nut goryczy.
Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia na drobny oraz wybierz średnią temperaturę parzenia, aby uzyskać powtarzalny, głęboki smak każdego poranka.
French Press: 16g kawy / 250ml wody. Mielenie grube. Czas parzenia: 4 minuty. Pozwala wydobyć maksimum karmelowo-czekoladowego charakteru i pełnego body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni zachować czystość oraz niską kwasowość brazylijskiego mikrolotu.
Jeśli napar wydaje się zbyt intensywny lub lekko gorzki, zmiel ziarno odrobinę grubiej. Jeżeli brakuje mu wyrazistości – zmiel kawę nieco drobniej lub delikatnie zwiększ dawkę.
Temperatura wody w przedziale 92–94°C jest optymalna dla wydobycia pełni słodyczy i idealnego zbalansowania tego średniego wypału.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka swojej niezawodnej, stałej kawy do domu lub biura i preferuje klasyczne, słodkie espresso oraz napary o bardzo niskiej kwasowości. Doskonale odnajdzie się u miłośników kaw mlecznych, ponieważ nuty karmelu i deserowej czekolady świetnie komponują się z mlekiem. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajnie jasnych, owocowych i cytrusowych filter roastów.

Częste pytania o Audun Coffee Brazylia Fazenda Miaki (FAQ)

Co wyróżnia odmianę Yellow Bourbon oraz proces Pulped Natural?

Yellow Bourbon to unikalna odmiana arabiki, której dojrzałe owoce przybierają żółty kolor, co naturalnie przekłada się na wyższą zawartość cukrów w ziarnie. Proces Pulped Natural (metoda hybrydowa polegająca na mechanicznym usunięciu skórki i suszeniu ziaren w otoczce słodkiego miąższu) dodatkowo potęguje body, obniża kwasowość i uwypukla deserowy charakter naparu.

Dlaczego ta kawa jest częścią stałej oferty palarni?

Fazenda Miaki to sprawdzona kompozycja dostępna przez cały rok. Dzięki stabilnym warunkom na plantacji w regionie Minas Gerais oraz rygorystycznemu profilowaniu wypału, Audun Coffee gwarantuje niezwykłą powtarzalność profilu sensorycznego. To pewny wybór dla osób, które oczekują niezmiennie doskonałej jakości w każdej paczce.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to polsko-norweska palarnia rzemieślnicza, założona przez Auduna Sørbottena – Mistrza Świata w Paleniu Kawy (World Coffee Roasting Champion 2015). Wyróżniają się niezwykłą precyzją, powtarzalnością oraz doskonałym zrozumieniem potrzeb domowych baristów. Ich filozofia opiera się na wydobywaniu z ziaren maksymalnej, naturalnej słodyczy oraz czystości. Edycje dedykowane pod espresso udowadniają, że przy odpowiednim kunszcie i precyzji wypału, wysokiej jakości ziarna specialty z Brazylii potrafią zaoferować łagodny, zbalansowany i głęboki smak każdego dnia.