La Cabra

La Cabra - doskonałość z Danii

La Cabra Coffee to nowoczesna firma kawowa założona w Aarhus w Danii w 2012 roku. Zaczynali w małym sklepie daleko od centrum miasta. Był to też mały zespół, którego celem było zaoferowanie Aarhus czegoś nowego i ekscytującego, które miało już ugruntowaną i mocno zakorzenioną kulturę picia kawę. Zaangażowanie zespołu szybko przekształciło się w obsesję potrzeby zapewniania wyjątkowych doznań kawowych. To wszystko miało miejsce w czasie, kiedy kawowa kultura, szczególnie kawa Speciality przeżywała rozkwit, który obejmował cały świat.

Zaciekawieni tym, co leży u podstaw drogi ziaren kawy do palarni, w 2013 roku La Cabra zaczęła samodzielnie sprowadzać ziarna od plantatorów i wypalać je na swój sposób. Częścią korzyści z działalności w małym miasteczku jest względny brak wpływów zewnętrznych, co pozwala tworzyć uczciwe i nowatorskie podejście do kawy. Uczciwość i poświęcenie zaowocowały reputacją w rodzimym Aarhus, gdzie pełen pasji zespół prowadzi obecnie 2 kawiarnie, piekarnię i palarnię.

Wkrótce kawy La Cabra zwróciły na siebie uwagę nie tylko innych części Danii, ale też wielu kawowych geeków z całej Europy, a także spoza niej. Dziś jest to bardzo rozpoznawalna i poszukiwana kawa. La Cabra ma swoich klientów już w ponad 40 krajach.