La Cabra

La Cabra Gwatemala Las Flores de Cafe omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 12.10.2026
• Profil smakowy: Czerwone owoce leśne | Gorzka czekolada | Rodzynki
• Odmiana i proces: Caturra, Catuai, Bourbon | Washed

Przejdź do pełnego opisu

106,90 zł

Wysyłamy paczki w 24h

Większość zamówień przekazujemy kurierom tego samego dnia! Wystarczy, że złożysz zamówienie do godziny 13:00, a Twoja świeżo palona kawa wyruszy w drogę błyskawicznie.

Wygodne dostawy: InPost, DPD, Orlen

Wybierz to, co lubisz najbardziej! Twoją kawę wyślemy bezpiecznie Paczkomatem InPost, kurierem DPD lub do punktu Orlen Paczka. Koszt dostawy zaczyna się już od 9,90 zł, a dla zamówień od 249 zł dostawa jest całkowicie darmowa.

Ekspresowa płatność BLIK 0

U nas kupujesz bez straty czasu! Kod BLIK wpisujesz od razu na naszej stronie, bez uciążliwych przekierowań. W koszyku wygodnie zapłacisz także kartą płatniczą, Apple Pay, szybkim przelewem online lub za pobraniem.

Aż 100 dni na bezproblemowy zwrot

Kupuj bez cienia ryzyka! Na zwrot akcesoriów i zaparzaczy dajemy Ci aż 100 dni. Ze względu na dbałość o najwyższą świeżość ziaren, fabrycznie zamkniętą kawę możesz zwrócić w standardowym terminie 14 dni. Proces realizujemy błyskawicznie i bez zbędnych pytań.

Kawa La Cabra Las Flores de Cafe omni 250 g – Gwatemala z nutami czerwonych owoców leśnych, gorzkiej czekolady i rodzynek

Data palenia: 12.10.2026
Palarnia: La Cabra
Pochodzenie: Gwatemala (Huehuetenango, Huista)
Farma / Producent: Huehue smallholders (Catalina Manuel, Ramon Pablo Chales, Manuel Domingo, Martin Jacinto Geronimo, Roselin Garcia Montejo)
Wysokość uprawy: 1650 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai, Bourbon
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwone owoce leśne, Gorzka czekolada, Rodzynki
Typ palenia: Omni (espresso / przelew)

Las Flores de Cafe od La Cabra to gwatemalska kawa specialty z regionu Huehuetenango, a konkretnie z mikroregionu Huista. Powstała z połączenia lotów od drobnych farmerów (m.in. Catalina Manuel, Ramon Pablo Chales, Manuel Domingo, Martin Jacinto Geronimo, Roselin Garcia Montejo), którzy uprawiają niewielkie działki (często poniżej 2 ha) na wysokości 1650 m n.p.m. [citation:2][citation:3]. Odmiany Caturra, Catuai i Bourbon poddano procesowi Washed, a wysoka wilgotność i chłodne temperatury w tym regionie sprzyjają długiej, ok. 40-godzinnej fermentacji [citation:2][citation:4]. W filiżance daje to wyrazisty, słodki profil pełen czerwonych owoców leśnych, gorzkiej czekolady i rodzynek, z przyjemną, dojrzałą cytrusową kwasowością i okrągłym, kakaowym ciałem [citation:2]. Palona w profilu omni, sprawdzi się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych [citation:3][citation:4].

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie czekoladowe body i rodzynkową słodycz.
Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-czekoladowy profil.
Kawa lubi stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z niej pełnię słodyczy i czekoladowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty rodzynek i ciemnej czekolady stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, zbalansowanych kaw o klasycznym, gwatemalskim charakterze. Las Flores de Cafe to propozycja dla osób ceniących sobie nuty czerwonych owoców leśnych, gorzkiej czekolady i rodzynek – idealna zarówno do espresso, jak i do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance czekoladowej słodyczy i owocowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Las Flores de Cafe (FAQ)

Czym wyróżnia się region Huehuetenango?

Huehuetenango to region w północno-zachodniej Gwatemali, przy granicy z Meksykiem, znany z jednych z najwyższych upraw kawy w Ameryce Środkowej. Pasmo Sierra de los Cuchumatanes sięga tu 3837 m n.p.m., a gorący, suchy wiatr znad równiny Tehuantepec chroni uprawy przed mrozem, pozwalając kawie rosnąć nawet powyżej 2000 m n.p.m. [citation:2]. Wysoka wilgotność i chłodne temperatury sprzyjają długim, powolnym fermentacjom (ok. 40 godzin), co przekłada się na czysty, słodki profil naparu [citation:2].

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Las Flores de Cafe obejmuje depulpację, fermentację (ok. 40 godzin) i dokładne mycie ziaren. Dzięki temu kawa zachowuje czystość i przejrzystość smaku, a profil jest wyrazisty i słodki – z nutami czerwonych owoców leśnych, gorzkiej czekolady i rodzynek [citation:2][citation:3].

O palarni La Cabra

La Cabra to duńska palarnia specialty coffee z siedzibą w Aarhus, znana z jasnego, precyzyjnego wypału i dbałości o transparentne pochodzenie ziaren. Marka koncentruje się na wydobywaniu z kawy jej naturalnych cech, współpracując bezpośrednio z producentami i farmerami. Las Flores de Cafe to przykład ich filozofii – kawa, która łączy gwatemalski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, czekoladową głębią i owocową elegancją.