DAK Kolumbia Cream Donut filtr 1 kg

Kolumbia Cream Donut 1 kg to duża paczka wyjątkowej kawy przelewowej pochodzącej z regionu Pitalito, gdzie plantacje położone są na wysokich zboczach na wysokości 2100 m n.p.m. Ziarna odmiany Caturra Chiroso poddano innowacyjnej fermentacji z dodatkiem drożdży w procesie naturalnym (Yeast Inoculated Natural), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez amsterdamską palarnię DAK, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami aksamitnej czekolady, intensywnego likieru wiśniowego oraz słodkiej wanilii. Ekonomiczne opakowanie 1 kg to idealny wybór dla prawdziwych miłośników eksperymentalnych przelewów.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 270ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: około 3:40 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z idealnym balansem likieru i czekolady.
• Chemex: Doza: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli przejrzystość naparu oraz subtelne, słodkie akcenty wanilii.
• AeroPress: Doza: 18g kawy / 150ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 91–93°C. Mielenie średnio-drobne (metoda odwrócona). Daje pełniejsze, syropowate body, zachowując bogaty deserowy profil.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czekoladowe i deserowe nuty.
• Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C.
• Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 40 sekund.
• Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz nowoczesnych, deserowych profili specialty, którzy szukają większego opakowania ulubionych ziaren. Jeśli cenisz sobie eksperymentalne procesy obróbki, gęste body i unikalne połączenie słodkiej czekolady z owocowym accentem likieru – Cream Donut 1 kg spełni Twoje oczekiwania.