Przejdź do głównej treści

Darmowa dostawa z kawami The Barn z kodem Barn

Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Audun Coffee – kawa specialty

Audun Brazylia Miaki 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do
Ekspres Ciśnieniowy Ekspres Automatyczny Kawiarka AeroPress
  • • Data palenia: 11.08.2026
  • • Profil smakowy: karmel | czekolada
  • • Odmiana i proces: Yellow Bourbon | pulped natural

Przejdź do pełnego opisu
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

Cena 164,90 zł

Dobierz do zamówienia

    Więcej informacji

    Kawa ziarnista Specialty Fazenda Miaki 1 kg – Brazylia z nutami karmelu, słodkiej czekolady i niską kwasowością

    • Data palenia: 11.08.2026
    • Palarnia: Audun Coffee
    • Pochodzenie: Brazylia
    • Region: Minas Gerais
    • Wysokość upraw: 1050–1250 m n.p.m.
    • Odmiana / Proces: Yellow Bourbon / Pulped Natural
    • Producent: Fazenda Miaki (Rodzina Miaki)
    • Profil: Karmel, Słodka czekolada, Niska kwasowość
    • Typ palenia: Metody ciśnieniowe (Espresso / Kawiarka / Automat)

    Brazylia Fazenda Miaki 1 kg to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Minas Gerais, gdzie plantacje położone są na wysokości 1050–1250 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają producenci z farmy Fazenda Miaki (rodzina Miaki), dbający o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna odmiany Yellow Bourbon poddano starannemu procesowi obróbki hybrydowej (Pulped Natural), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona średnio przez palarnię Audun Coffee prowadzoną przez Mistrza Świata w Paleniu Kawy – Auduna Sørbottena, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami słodkiego karmelu, aksamitnej słodkiej czekolady oraz wyjątkowo niską kwasowością.

    Sprawdzone parametry parzenia:

    • Ekspres kolbowy (Espresso): Doza: 18g kawy / 36–38g uzysku. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 28–30 sek. Mielenie drobne. Uzyskasz gęste, esencjonalne espresso o wyrazistej słodyczy i trwałej cremie.
    • Kawiarka: Doza: 16–18g kawy / 240ml wody. Czas parzenia: do uzyskania jednostajnego strumienia. Temperatura: gorąca woda w zbiorniku. Mielenie średnio-drobne. Pozwala wydobyć głębokie nuty czekolady bez zbędnej goryczki.
    • Ekspres automatyczny: Mielenie drobne, temperatura średnia. Gwarantuje niezwykle słodki, zbalansowany i powtarzalny napar na co dzień.

    Wskazówki dla lepszego smaku:

    • Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czekoladowo-karmelowy profil.
    • Zbyt intensywny lub gorzki smak? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub zmniejsz dawkę kawy.
    • Szukasz idealnej bazy mlecznej? Fazenda Miaki w połączeniu z spienionym mlekiem tworzy deserowy profil przypominający słodkie kakao.
    • Kawa jest wyjątkowo "przyjazna" dla ekspresów automatycznych – nie obciąża młynka i daje gęsty napar.

    Dla kogo ta kawa?

    Dla pasjonatów tradycyjnych metod ciśnieniowych oraz klasycznych, słodkich profili specialty. Jeśli cenisz sobie sprawdzoną obróbkę, czystość smaku i unikalne połączenie nut karmelowych ze słodką czekoladą oraz znikomą kwasowością – Fazenda Miaki spełni Twoje oczekiwania.

    FAQ – Czym zachwyca Brazylia Fazenda Miaki?

    Na czym polega proces Pulped Natural i dlaczego daje tak słodki profil?

    Owoce kawy po usunięciu mechanicznej skórki są suszone na słońcu razem z pozostałą warstwą miąższu (lepki mucilage). Ta hybrydowa metoda obróbki potęguje naturalną słodycz ziaren, podkreśla nuty karmelowe oraz czekoladowe, a także wpływa na aksamitną, gęstą strukturę (body) w filiżance.

    Czym charakteryzuje się region Minas Gerais w Brazylii?

    Minas Gerais to jeden z najważniejszych i najbardziej cenionych regionów kawowych na świecie. Optymalne położenie nad poziomem morza, łagodny klimat i żyzne gleby sprzyjają stabilnemu dojrzewaniu odmiany Yellow Bourbon, co przekłada się na niską kwasowość i doskonałą powtarzalność smakową.

    O palarni Audun Coffee

    Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – Mistrza Świata w Paleniu Kawy. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników klasycznych i zrównoważonych kaw.

    Wybrane dla Ciebie

      Opinie

      Liczba ocen: 18
      Oceń i opisz

      Cechy produktu

      • Palona 11.08.2026
      • Producent Audun Coffee
      • Metoda parzenia tradycyjne / ekspres, kawiarka
      • Miesiąc palenia 2026/08
      • Kraj pochodzenia Brazylia
      • Profil smaku Czekoladowo-orzechowy
      • Obróbka pulped natural / honey
      • Stopień palenia średni do średni +
      • Waga 1 kg
      • Forma kawy Ziarnista
      • Gatunek kawy 100% Arabica