DAK

DAK Etiopia Surf Jam filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 20.08.2026
• Profil smakowy: Jeżyna | Daktyle | Dżem wiśniowy
• Odmiana i proces: Heirloom | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

94,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Dak Coffee Surf Jam Filter 250 g – Etiopia z nutami jeżyny, daktyli i dżemu wiśniowego

Data palenia:
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Etiopia
Region: Yirgacheffe, Gedeb
Wysokość upraw: 1900–2100 m n.p.m.
Odmiana / Proces: Heirloom / Natural
Stacja mycia: Chelchele Washing and Drying Station
Profil: Jeżyna, Daktyle, Dżem wiśniowy
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Dak Coffee Surf Jam Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca ze znanej stacji mycia i suszenia Chelchele w Etiopii, gdzie uprawy położone są na wysokości 1900–2100 m n.p.m. Ziarna lokalnych odmian Heirloom poddano tradycyjnemu procesowi suszenia na słońcu (Natural), co nadaje naparowi niezwykłą gęstość, słodycz i bogaty profil sensoryczny. Wypalona przez amsterdamską palarnię Dak Coffee Roasters, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami jeżyny, słodkich daktyli oraz aksamitnego dżemu wiśniowego.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Wydobędzie czysty, niezwykle aromatyczny napar z owocową słodyczą.
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00–3:30 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli przejrzystość profilu oraz delikatniejsze nuty jeżyn.
AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 93°C. Mielenie średnio-drobne. Pozwala uzyskać pełniejsze, dżemowe body i uwypuklić akcenty wiśniowe.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowe i słodkie nuty.
Zbyt wysoka intensywność lub cierpkość? Spróbuj lekko obniżyć temperaturę wody do 91°C.
Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 40 sekund.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz gęstych, intensywnie owocowych profili specialty. Jeśli cenisz słodycz naturalnych kaw z Etiopii oraz unikalne połączenie nut ciemnych owoców i dżemowej struktury – Surf Jam Filter spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Dak Coffee Surf Jam Filter?

Skąd pochodzi nazwa "Surf Jam"?

Nazwa nawiązuje do charakteru profilu sensorycznego tej kawy – jest gęsta, dżemowa ("jam") i głęboko owocowa, a zarazem lekka i przyjemna jak letnia fala ("surf"). To propozycja łącząca intensywną słodycz z owocową świeżością.

Dlaczego stacja Chelchele jest tak ceniona w świecie specialty?

Stacja Chelchele słynie z przetwarzania owoców rosnących na bardzo dużych wysokościach. Połączenie idealnych warunków klimatycznych, żyznej gleby oraz dbałości o proces suszenia na łóżkach afrykańskich daje kawy o niezwykłej czystości i głębi smaku.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Amsterdamu, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.