Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Salwador El Ingenio filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 24.07.2026
• Profil smakowy: Suszone owoce | Zielone jabłko | Fudge
• Odmiana i proces: Bourbon, Pacas, San Pacho | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

69,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty El Ingenio 250 g – Salwador z nutami suszonych owoców, zielonego jabłka i fudge

Data palenia:
Palarnia: Manhattan Coffee Roasters
Pochodzenie: Salwador
Region / Farma: Apaneca Ilamatepec / El Ingenio
Odmiana / Proces: Bourbon, Pacas, San Pacho / Washed
Producent: Rodzina Urrutia
Profil: Suszone owoce, Zielone jabłko, Fudge
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Salwador El Ingenio od holenderskiej palarni Manhattan Coffee Roasters to wybitna kawa przelewowa pochodząca z regionu Apaneca Ilamatepec. Ziarna uprawiane są na historycznej farmie El Ingenio, prowadzonej z niezwykłą pasją przez rodzinę Urrutia. Staranne połączenie odmian Bourbon, Pacas i San Pacho oraz obróbka myta (Washed) nadają naparowi wyjątkową czystość, gładkie body i zbalansowaną słodycz. Wypalona jasno, w filiżance zachwyca eleganckimi akcentami suszonych owoców, chrupiącego zielonego jabłka oraz kremowego fudge.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Zapewni czysty, zbalansowany napar z wyraźną owocowością.
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00–3:30 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli gładki finisz i soczyste nuty zielonego jabłka.
AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura wody: 92°C. Mielenie średnio-drobne. Pozwala uzyskać pełniejszą strukturę oraz przyjemną słodycz toffi.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czyste nuty owocowe i słodycz.
Napary wydają się zbyt kwaśne lub cierpkie? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie podnieś temperaturę wody.
Chcesz wydobyć głębszą słodycz? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed rozpoczęciem parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz zbalansowanych, eleganckich profili smakowych z Ameryki Środkowej. Jeśli poszukujesz w filiżance harmonii pomiędzy owocową świeżością a maślaną słodyczą – El Ingenio od Manhattan Coffee Roasters spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Salwador El Ingenio?

Czym wyróżnia się farma El Ingenio?

Historia farmy sięga 1875 roku, a obecnie zarządza nią już szóste pokolenie rodziny Urrutia. Znaczna część terenu plantacji stanowi chroniony las w ramach rezerwatu biosfery UNESCO, a wytwarzane tu ziarna wielokrotnie zdobywały wyróżnienia w prestiżowym konkursie Cup of Excellence.

Jak proces Washed wpływa na profil smakowy tej kawy?

Klasyczna obróbka myta (Washed) połączona z precyzyjną, kilkunastogodzinną fermentacją pozwala uzyskać niezwykłą klarowność naparu. Dzięki temu naturalne akcenty suszonych owoców i zielonego jabłka są wyraziste, a cała filiżanka zachowuje gładkie body oraz lekki, elegancki finisz.

O palarni Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters to ceniona holenderska palarnia kawy specialty z Rotterdamu, stawiająca na pełną transparentność, bezpośrednie relacje z rolnikami oraz najwyższą jakość surowca. Ich podejście opiera się na wydobyciu czystych i wyrazistych profili aromatycznych poprzez precyzyjne, jasne wypały zaprojektowane z myślą o miłośnikach nowoczesnego przelewu.