Coffee Hunter Brazylia Santos 1 kg

Klasyczna Brazylia – czekolada, karmel i orzechy w obróbce naturalnej

Brazylia z regionu Cerrado Mineiro (Fazenda Paraiso) poddana procesowi natural w paleniu średnim+. Styl omniroast zapewnia uniwersalność, łącząc nuty deserowej czekolady, toffi i prażonych orzechów. Idealna do ekspresu, kawiarki oraz drippera – dla tych, którzy szukają słodkiej i zbalansowanej klasyki specialty.

Profil smakowy

• Czekolada – deserowa, głęboka słodycz stanowiąca bazę profilu.
• Karmel – ciepła, toffiowa nuta budująca kremową teksturę.
• Orzechy – wyraźny, prażony akcent wyczuwalny w posmaku.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz kawy o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy.
• Lubisz klasyczne profile czekoladowo-orzechowe, które świetnie łączą się z mlekiem.
• Chcesz uniwersalnej kawy (omniroast), która sprawdzi się w każdej metodzie parzenia.
• Cenisz brazylijskie klasyki z certyfikowanych gospodarstw Cerrado Mineiro.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ultra-jasne palenia z wysoką kwasowością lub bardzo owocowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie omniroast – idealna do każdej metody. Podstawowe parametry:

Ekspres: 18g/40ml, mielenie ~10-12 (Comandante), 92-94°C, czas 24-28s
Kawiarka: 12-15g, mielenie ~14-18, gorąca woda (~90°C), czas ~3-4 min
V60: 18g/300ml, mielenie ~23, 92-94°C, czas 2:45-3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25-30, 92-94°C, czas 3:30-4:00
AeroPress: 16g/200ml, mielenie ~18-22, 92-94°C, czas 1:30-2:00

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Brazylia, Cerrado Mineiro, Fazenda Paraiso – 1130 m n.p.m.
• Producent: -
• Odmiana: Bourbon, Mundo Novo – gwarancja balansu i słodyczy.
• Proces: natural – intensywna słodycz i wysokie body.
• Palenie: średnie+ omniroast od Coffee Hunter – uniwersalne zastosowanie.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – wyższa wydobędzie więcej karmelu i czekolady.