DAK

DAK Kenia Currant Mood filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 05.08.2026
• Profil smakowy: czarna porzeczka | dzika róża | czarna herbata
• Odmiana i proces: Sl28, Sl34, Batian, Ruiru 11 (AA) | washed

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

81,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Currant Mood Filter 250 g – Kenia z nutami czarnej porzeczki, róży i czarnej herbaty

Data palenia: 05.08.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Kenia
Region: Nyeri
Wysokość upraw: 1900 m n.p.m.
Odmiana / Proces: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 (AA) / Washed
Producent: Tekangu Farmers Cooperative Society
Profil: Czarna porzeczka, Róża, Czarna herbata
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Kenia Currant Mood Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z legendarnego regionu Nyeri, gdzie plantacje położone są na wysokości około 1900 m n.p.m. Za produkcję odpowiada spółdzielnia Tekangu Farmers Cooperative Society, dbająca o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna klasycznych kenijskich odmian SL-28, SL-34, Batian oraz Ruiru 11 (AA) poddano tradycyjnemu procesowi mytemu (Washed), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez holenderską palarnię DAK Coffee Roasters, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami soczystej czarnej porzeczki, eleganckiej róży oraz orzeźwiającej czarnej herbaty.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą czarnej porzeczki i róży.
Chemex: Doza: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne herbatkowe nuty i wyjątkową gładkość.
AeroPress: Doza: 16g kawy / 220ml wody. Czas parzenia: 1:45–2:15 min. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowe i owocowe nuty.
Zbyt niska ekstrakcja lub ostra kwasowość? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty róży i czarnej herbaty.
Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund w temperaturze 93–94°C.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz nowoczesnych, owocowo-kwiatowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie tradycyjne kenijskie obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie słodkich owoców z herbacianą świeżością – Currant Mood spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Kenia Currant Mood Filter?

Skąd pochodzi nazwa „Currant Mood”?

Nazwa nawiązuje do dominującej nuty smakowej – czarnej porzeczki (currant) oraz do nastroju (mood), jaki wywołuje ta kawa. To pierwszy lot z tegorocznych kenijskich zbiorów, który trafił do DAK – idealny na poranny nastrój pełen energii i owocowej świeżości.

Czym wyróżnia się spółdzielnia Tekangu Farmers Cooperative Society?

Tekangu to jedna z najbardziej cenionych spółdzielni w regionie Nyeri w Kenii. Skupia drobnych rolników uprawiających kawę na małych działkach. Spółdzielnia słynie z produkcji czystych, intensywnie owocowych kaw mytych, regularnie osiągających wysokie noty punktowe na świecie.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Amsterdamu, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.