The Barn

The Barn Gwatemala La Colina [Natural] filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 20.08.2026
• Profil smakowy: Papaja | Suszone mango | Wanilia
• Odmiana i proces: Caturra | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn La Colina Natural Filter 250g z nutami papai, suszonego mango i wanilii

Data palenia: 20.08.2026
Palarnia: The Barn
Pochodzenie: Gwatemala
Region / Farma: Chimaltenango / La Colina (Antonio Medina)
Odmiana / Proces: Caturra / Natural
Profil: Papaja, Suszone mango, Wanilia, Nugat, Kandyzowane owoce
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

La Colina Natural od berlińskiej palarni The Barn to wyjątkowa gwatemalska kawa specialty pochodząca z farmy prowadzonej przez Antonio "Tony'ego" Medinę. Odmiana Caturra, poddana starannemu procesowi obróbki na sucho (natural) z 15-dniowym suszeniem na podwyższonych stołach, daje profil pełen egzotycznej słodyczy. W filiżance znajdziesz papaię, suszone mango oraz delikatną wanilię, które w miarę stygnięcia przechodzą w nuty nugatu i kandyzowanych owoców – to kawa o imponującym balansie, jedwabistej teksturze i niezwykłej elegancji.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Origami / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). Wyższa temperatura uwydatni owocową słodycz.
AeroPress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik), temperatura 92°C. Czas 2 minuty. Pozwoli na wydobycie gęstszego body i głębszego profilu.
French Press: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie grube (28–32 klik), temperatura 93°C. Czas parzenia 4 minuty. Pokaże pełniejsze, jedwabiste body i deserowy charakter.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, owocowych i eleganckich kaw z Gwatemali, którzy cenią sobie naturalną słodycz oraz jedwabistą teksturę. La Colina Natural zachwyci poszukiwaczy bogatego profilu sensorycznego z waniliowym wykończeniem. Idealna do V60, Chemexa, AeroPressu i French Pressu.

Częste pytania o La Colina Natural (FAQ)

Czym wyróżnia się farma La Colina?

Farma La Colina znajduje się w górach San Martín Jilotepeque w regionie Chimaltenango w Gwatemali, na wysokości 1700 m n.p.m. Prowadzona przez Antonio Medinę – trzecie pokolenie rodziny – od 1991 roku. Kawa zajmuje tylko jedną czwartą posiadłości, a pozostały las rodzimy jest chroniony poprzez certyfikat Narodowego Instytutu Ochrony Lasów Gwatemali. Farma zdobyła uznanie w Guatemala Cup of Excellence.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural polega na suszeniu całych owoców kawowca na podwyższonych stołach przez około 15 dni w bezpośrednim świetle słonecznym. Dzięki temu miąższ owocu powoli wpływa na ziarna, nadając im gęstą słodycz, jedwabistą teksturę oraz warstwowy, owocowy charakter z nutami papai, suszonego mango i wanilii.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, która od 2012 roku przesuwa granice kawowej jakości. Stawiają na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami oraz bezkompromisowy wybór zielonego ziarna. Ich kawy cenione są na całym świecie za czystość, elegancję i niezwykłą pijalność. La Colina Natural doskonale odzwierciedla ich filozofię, łącząc unikalny gwatemalski terroir z berlińską precyzją wypału.