The Barn

The Barn Coffee Roasters - kultowa palarnia z Berlina

Powstała w Berlinie 2010 roku. Szybko zyskała sławę i status wręcz kultowy. Od samego początku działania wytrwale dążyli do celów, angażując się całkowicie w regularne dostarcza kawy, gwarantującej niezwykłe doznania smakowe.

Ich filozofia działania zakłada pozyskiwanie najlepszych ziaren, jakie udaje się znaleźć. To właśnie na ich bazie wypalają jedne z najlepszych kaw na świecie. Dążą do źródła zielonych kaw możliwie jak najprostszą i najkrótszą drogą. Tak uzyskują bezpośredni, niezwykle wartościowy kontakt z plantacjami.

The Barn pracuje wyłącznie na ziarnach Arabiki, które są ręcznie zbierane, a następnie podlegają szczegółowej ocenie i dokładnemu sortowaniu. Palarnia współpracuje z mikrogospodarstwami, które kładą nacisk na detale i jakość, oraz stale pracują nad poprawą jakości swoich produktów. Idea fair trade to również bardzo ważny dla The Barn aspekt. Unikając zbędnych pośredników między rolnikiem a palarnią sprawiają, że większość wartości wraca na farmę.

Styl palenia naszych bohaterów jest raczej lekki - robią wszystko żeby wydobyć z ziaren pełen profil smaku i aromatu, a nie by go zmienić. Nam się to bardzo podoba! Ich cel to produkcja czystej i spójnej kawy o najwyższej jakości smaku. Przyznać trzeba, że robią to wyjątkowo. Kawy The Barn zachwycają w każdym aspekcie. Zaparzane w Chemexie, dripperach przeróżnych, AeroPressie niosą czysty i wyraźny smak. Kawy do ekspresów / espresso również mają zdecydowany charakter i cudowny, pełny smak. Nie da się przejść obok nich obojętnie.