The Barn

The Barn Indonezja Asman Gayo filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 21.09.2026
• Profil smakowy: Truskawka | Cynamon | Herbata oolong
• Odmiana i proces: Ateng, Gayo | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Asman Gayo filter 200 g – Sumatra z nutami truskawki, cynamonu i herbaty oolong

Data palenia: 21.09.2026
Palarnia: The Barn
Pochodzenie: Indonezja (Aceh, Sumatra)
Producent: Asman Arianto
Wysokość uprawy: 1400–1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Ateng, Gayo
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Truskawka, Cynamon, Herbata oolong
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Asman Gayo od The Barn to indonezyjska kawa specialty pochodząca z regionu Aceh na Sumatrze, produkowana przez drobnych farmerów współpracujących z Asmanem Arianto – zdobywcą prestiżowego tytułu Cup of Excellence. Uprawiana na wysokości 1400–1600 m n.p.m. z odmian Ateng i Gayo, poddana procesowi Natural, daje niezwykle intensywnie słodki i owocowy profil pełen truskawki, cynamonu i eleganckich nut herbaty oolong oraz wanilii. To wyrazisty przykład nowoczesnej indonezyjskiej kawy specialty, która powraca w nowym sezonie. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić truskawkowo-cynamonowy profil.
Kawy natural z Sumatry lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i przyprawowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i herbaciane stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników intensywnie owocowych, słodkich kaw z Sumatry. Asman Gayo to propozycja dla osób ceniących sobie głębię, złożoność i przyprawową elegancję – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance truskawkowej słodyczy, cynamonowej głębi i herbacianego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, ziemiste profile Sumatry.

Częste pytania o Asman Gayo (FAQ)

Kim jest Asman Arianto i czym wyróżniają się jego kawy?

Asman Arianto to indonezyjski producent kawy z regionu Aceh na Sumatrze, zdobywca prestiżowego tytułu Cup of Excellence. Współpracuje z drobnymi farmerami, którym zapewnia wsparcie w uprawie i obróbce, co przekłada się na wyjątkową jakość ziaren. Jego kawy są wyrazistym przykładem nowoczesnej indonezyjskiej kawy specialty – intensywnie słodkie, owocowe i złożone, dalekie od klasycznych, ziemistych profili Sumatry. Asman Gayo to kawa, która powraca w nowym sezonie i zachwyca nutami truskawki, cynamonu i herbaty oolong.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (obróbka naturalna) polega na suszeniu całych owoców kawy wraz z miąższem, co pozwala ziarnom wchłonąć więcej cukrów i aromatów z owocu. W przypadku Asman Gayo daje to niezwykle intensywnie słodki, owocowy profil – pełen truskawki, cynamonu i herbaty oolong, z eleganckimi nutami wanilii i długim, słodkim finiszem.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, założona w 2010 roku przez Ralfa Ruellera. Marka koncentruje się wyłącznie na kawach single origin, wypalanych w sposób podkreślający terroir i cechy odmianowe, bez blendowania. The Barn zostało uhonorowane tytułem Roaster of the Year 2025 przez magazyn Crema, doceniając zaangażowanie w jakość, zrównoważony rozwój i doświadczenie klienta. Palarnia prowadzi kawiarnie w Berlinie, Londynie, Palma de Mallorca, Korei Południowej i Dubaju, współpracując z partnerami w ponad 40 krajach. Asman Gayo to przykład ich filozofii – kawa, która łączy indonezyjski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, owocowością i przyprawową elegancją.