The Barn

The Barn Etiopia Bekele Kechara filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 21.09.2026
• Profil smakowy: Borówka | Bergamotka | Jaśmin
• Odmiana i proces: Heirloom | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Bekele Kechara filter 250 g – Etiopia z nutami borówki, bergamotki i jaśminu

Data palenia: 21.09.2026
Palarnia: The Barn
Pochodzenie: Etiopia (Murago, Bekele Kechara)
Farma / Producent: Bekele Kechara
Wielkość farmy: 1,5 ha
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Borówka, Bergamotka, Jaśmin
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Bekele Kechara od The Barn to etiopska kawa specialty pochodząca z wioski Murago, gdzie Bekele Kechara prowadzi niewielkie gospodarstwo o powierzchni zaledwie 1,5 hektara. Ze względu na typowy dla Etiopii model produkcji oparty na spółdzielniach, loty od pojedynczych farmerów są wyjątkowo rzadkie – co czyni tę kawę prawdziwym unikatem. Nacisk na konkretne odmiany Heirloom pozwala Bekele tworzyć wyjątkowe, autorskie ekspresje smaku. Ten expressive, naturalnie przetworzony lot to jedna z gwiazd sezonu, zachwycająca nutami borówki, bergamotki i jaśminu. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić borówkowo-cytrusowy profil.
Kawy natural z Etiopii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i kwiatowej elegancji.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników ekspresyjnych, owocowo-kwiatowych kaw z Etiopii. Bekele Kechara to propozycja dla osób ceniących sobie unikatowość, głębię i czystość profilu – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance borówkowej soczystości, bergamotkowej świeżości i jaśminowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Bekele Kechara (FAQ)

Kim jest Bekele Kechara i czym wyróżnia się jego kawa?

Bekele Kechara prowadzi niewielkie gospodarstwo o powierzchni zaledwie 1,5 hektara w wiosce Murago w Etiopii. Ze względu na typowy dla Etiopii model produkcji oparty na spółdzielniach, loty pochodzące od pojedynczych farmerów są wyjątkowo rzadkie – co czyni tę kawę prawdziwym unikatem. Bekele skupia się na konkretnych odmianach Heirloom, co pozwala mu tworzyć wyjątkowe, autorskie ekspresje smaku. Ten naturalnie przetworzony lot to jedna z gwiazd sezonu, zachwycająca nutami borówki, bergamotki i jaśminu.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (obróbka naturalna) polega na suszeniu całych owoców kawy wraz z miąższem, co pozwala ziarnom wchłonąć więcej cukrów i aromatów z owocu. W przypadku Bekele Kechara daje to niezwykle ekspresyjny, owocowy profil – pełen borówki, bergamotki i jaśminu, z wyraźną słodyczą i długim, kwiatowym finiszem.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, założona w 2010 roku przez Ralfa Ruellera. Marka koncentruje się wyłącznie na kawach single origin, wypalanych w sposób podkreślający terroir i cechy odmianowe, bez blendowania. The Barn zostało uhonorowane tytułem Roaster of the Year 2025 przez magazyn Crema, doceniając zaangażowanie w jakość, zrównoważony rozwój i doświadczenie klienta. Palarnia prowadzi kawiarnie w Berlinie, Londynie, Palma de Mallorca, Korei Południowej i Dubaju, współpracując z partnerami w ponad 40 krajach. Bekele Kechara to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, kwiatowością i elegancją.