The Barn

The Barn Kolumbia El Vergel Guava Banana filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.28
Perfekcyjna do przelewu: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy, French Press
Profil smakowy: guawa | mango | truskawki
Odmiana i proces: Caturra | anaerobic

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

105,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Kolumbia El Vergel Guava Banana 250g – z nutami guawy, mango i truskawek

Data palenia

2026.04.28

Palarnia

The Barn (Niemcy)

Pochodzenie

Kolumbia, Tolima – 1450 m n.p.m.

Farma / Producent

El Vergel / Elias & Shady Bayter

Odmiana / Proces

Caturra / Anaerobic

Profil

Guawa, Mango, Truskawki, Czekolada

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

El Vergel Guava Banana od berlińskiej palarni The Barn to prawdziwa tropikalna owocowa bomba. Ziarna odmiany Caturra pochodzą z innowacyjnej farmy El Vergel w regionie Tolima, prowadzonej przez braci Bayter. Dzięki zastosowaniu precyzyjnego procesu anaerobic (fermentacji beztlenowej) oraz jasnego palenia, kawa zyskała niesamowitą soczystość i czystość. W profilu dominują egzotyczna guawa, kremowe mango oraz rześki, owocowy finisz kojarzący się ze świeżymi truskawkami. A w tle delikatna ciemna czekolada.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 270ml wody. Czas parzenia: ok. 3:40 min. Temperatura wody: 93°C. Pozwala wydobyć pełne spektrum tropikalnych aromatów.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Czas: 3:30–4:00 min. Podkreśli czystość naparu i elegancką strukturę owoców.
AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90-93°C. Metoda odwrócona skumuluje słodycz mango i truskawek.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Podnieś temperaturę parzenia do 94-95°C, aby "domknąć" słodycz.
Brak owocowości? Spróbuj nieco grubszego mielenia i dłuższego czasu parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla poszukiwaczy radosnych, niezwykle soczystych filtrów! Jeśli cenisz sobie nowoczesną obróbkę anaerobową i precyzyjne, jasne palenie w stylu The Barn, ta Kolumbia będzie strzałem w dziesiątkę. Idealna dla osób, które w kawie szukają egzotycznych doznań i lekkości. Jeśli jednak wolisz ciężkie, orzechowo-czekoladowe smaki – to ziarno może być dla Ciebie zbyt intensywnie owocowe.

Częste pytania o El Vergel Guava Banana (FAQ)

Skąd wzięła się nazwa "Guava Banana"?

To nazwa nadana przez producentów z El Vergel dla tego konkretnego profilu smakowego. Choć w kawie nie ma dodatków, specyficzna obróbka beztlenowa odmiany Caturra pozwala naturalnie wydobyć związki aromatyczne, które nasza percepcja kojarzy właśnie z gęstą słodyczą dojrzałych bananów i egzotyczną guawą.

Co daje proces Anaerobic w tej kawie?

Fermentacja beztlenowa (anaerobic) wzmacnia intensywność owocowych nut. W przypadku El Vergel pozwala to na uzyskanie "bąbelkowej", musującej kwasowości i bardzo wyraźnych, tropikalnych smaków, które w tradycyjnej obróbce mytej byłyby znacznie bardziej stonowane.

O palarni The Barn

The Barn to jedna z najważniejszych palarni specialty w Europie. Berliński zespół słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości i bardzo jasnego stylu palenia, który ma na celu pełne zaprezentowanie pracy rolnika i unikalnego terroir danego regionu. Ich kawy są synonimem czystości, klarowności i precyzji.