The Barn

The Barn Brazylia Sundrop filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 17.08.2026
• Profil smakowy: Figa | Wiśnia | Karmel | Czarna herbata | Cytryna
• Odmiana i proces: Mixed Varietals | Natural (suszenie na gałęzi)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa The Barn Sundrop filter 250 g – Brazylia z nutami figi, wiśni i karmelu

Data palenia: 17.08.2026
Palarnia: The Barn
Pochodzenie: Brazylia (Cerrado)
Producent: Daterra
Wysokość uprawy: 1200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Mixed Varietals
Proces obróbki: Natural (suszenie na gałęzi)
Profil sensoryczny: Figa, Wiśnia, Karmel, Czarna herbata, Cytryna
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Sundrop od The Barn to brazylijska kawa specialty pochodząca od innowacyjnych producentów z Daterra w regionie Cerrado, uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m. Daterra to pierwsza certyfikowana przez Rainforest Alliance farma kawy w Brazylii, która od lat przesuwa granice produkcji kawy, łącząc jakość z zrównoważonym rozwojem. W ramach współpracy z The Barn, Daterra prowadzi program sadzenia drzew, aby przeciwdziałać zmianom klimatycznym – dziś farma jest oficjalnie climate positive. W przypadku Sundrop, Daterra stosuje unikalną adaptację procesu Natural, w której dojrzałe wiśnie są pozostawiane na gałęziach, powoli wysychając pod brazylijskim słońcem. Ten wieloetapowy proces, typowy dla dbałości Daterra na każdym etapie produkcji, daje profil pełen figi, wiśni i karmelu, z eleganckimi nutami czarnej herbaty i cytryny – kawa o jedwabistej teksturze, niskiej kwasowości i wyjątkowej słodyczy. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić słodki profil.
Kawy naturalne z Brazylii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i karmelowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, jedwabistych i owocowych kaw z Brazylii. Sundrop to propozycja dla osób ceniących sobie niską kwasowość, elegancką złożoność i wyjątkową słodycz – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej głębi i karmelowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Sundrop (FAQ)

Czym wyróżnia się Daterra jako producent?

Daterra to innowacyjna brazylijska farma kawy z regionu Cerrado, która była pierwszą certyfikowaną przez Rainforest Alliance farmą kawy w Brazylii. Daterra słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości i zrównoważonego rozwoju – prowadzi program sadzenia drzew, aby przeciwdziałać zmianom klimatycznym, a dziś jest oficjalnie climate positive. Farma nieustannie eksperymentuje zarówno w uprawie, jak i w procesach obróbki, tworząc kawy o wyjątkowym charakterze.

Dlaczego proces suszenia na gałęzi jest ważny dla tej kawy?

Proces suszenia na gałęzi to unikalna adaptacja metody Natural stosowana przez Daterra. Zamiast natychmiast zbierać dojrzałe wiśnie, są one pozostawiane na gałęziach, powoli wysychając pod brazylijskim słońcem. Suche warunki podczas zbiorów pozwalają uniknąć rozwoju grzybów i innych defektów. Ten wieloetapowy proces, typowy dla dbałości Daterra na każdym etapie produkcji, pozwala stworzyć profil o wyjątkowym, słodkim charakterze – pełen figi, wiśni i karmelu, z eleganckimi nutami czarnej herbaty i cytryny.

O palarni The Barn

The Barn to berlińska palarnia specialty coffee, która od 2012 roku przesuwa granice kawowej jakości. Znana z bezkompromisowego podejścia do wyboru zielonego ziarna i precyzyjnego wypału, The Barn stawia na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy detal. Ich kawy są cenione na całym świecie za czystość, elegancję i niezwykłą pijalność. Sundrop to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która łączy brazylijski terroir z berlińską precyzją, zachwycając słodyczą, owocowością i wyjątkowym charakterem.