Kolibri Kostaryka Botón de Oro filter 250 g

Kostaryka Botón de Oro honey – słodka pomarańcza, karmel i rumianek

Harmonijna i słodka kawa z kostarykańskiego regionu Turrialba, od producentów Rossany Lok i Pedro Ferreira. Proces honey (obróbka miodowa) podkreśla jej naturalną słodycz, średnie body i przyjemną, zrównoważoną kwasowość. Wypalona jasno przez palarnię Kolibri specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta, słodka nuta pomarańczy łączy się z aksamitnym karmelem i delikatnym, ziołowo-kwiatowym akcentem rumianku, tworząc ciepłą, komfortową i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Słodka pomarańcza – soczysta, dojrzała i wyraźna słodycz cytrusowa, która stanowi serce profilu.
• Karmel – aksamitna, maślana i kremowa słodycz, która nadaje ciału kawy głębię i gładkość.
• Rumianek – delikatna, kojąca i lekko ziołowa nuta, która dopełnia profil o relaksujący, kwiatowy finisz.
• Czyste, zrównoważone body i aksamitny, długi finisz – przyjemna, średnio-ciężka konsystencja z utrzymującą się, komfortową słodyczą.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Szukasz czystej, dobrze zrównoważonej i nieprzytłaczającej kawy na co dzień.
• Cenisz historię i osobiste zaangażowanie producentów w każdy etap powstawania kawy.
• Lubisz słodkie, komfortowe profile z cytrusową jasnością i kremowym finiszem.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ekstremalnie owocowe i fermentowane profile lub bardzo lekkie, herbaciane kawy z wysoką, ostrą kwasowością.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/300ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 90–92°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~24–26, 89–91°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~24–26, 88–90°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~26–28, 90–92°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Turrialba, Kostaryka, rodzinna plantacja Botón de Oro.
• Odmiana: Milenio F1 – nowoczesna, hybrydowa odmiana znana z doskonałej odporności i czystej, słodkiej jakości w filiżance.
• Proces: Honey – pozbawienie miąższu i powolne suszenie ziaren z pozostałą warstwą słodkiej mucilagi, co daje bogatsze body i zaokrągloną słodycz.
• Palarnia: Kolibri – palarnia zaangażowana w bezpośredni, etyczny sourcing; ta kawa to owoc osobistego projektu jej współwłaściciela.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm) dla optymalnej równowagi.
• Za mało słodyczy/body? Zmiel nieco grubiej lub zwiększ proporcję kawy do wody (np. 1:15).
• Za mało jasności/cytrusów? Zmiel drobniej lub użyj wyższej temperatury wody (do 93°C).
• Temperatura 90–92°C – idealna do wydobycia słodyczy pomarańczy i kremowego karmelu.

Kawa z serca

Kostaryka Botón de Oro od Kolibri to więcej niż kolejna paczka kawy – to opowieść o nowym początku, rodzinnej pasji i głębokim, osobistym zaangażowaniu. Od sadzonek na zboczach Turrialby po filiżankę w Twoim domu, każdy krok wykonany został z troską i intencją. To propozycja dla tych, którzy w kawie szukają nie tylko smaku, ale także autentycznej historii, czystości i kojącej, słonecznej harmonii.