Kawa z Brazylii: Świeżo Palona Kawa Brazylijska

Czym wyróżnia się prawdziwa kawa brazylijska?

Brazylia od lat zajmuje pozycję niekwestionowanego lidera w światowej produkcji ziaren, jednak w segmencie specialty ma do zaoferowania znacznie więcej niż masowy rynek. Wyjątkowe warunki klimatyczne, rozległe płaskowyże oraz tradycyjne metody obróbki (głównie naturalna oraz pulped natural) sprawiają, że rzemieślnicza kawa z Brazylii to synonim doskonałego balansu i głębokiej, niemal deserowej słodyczy.

Jeśli Twoim celem jest kawa o niskiej kwasowości, brazylijskie ziarna będą strzałem w dziesiątkę. W ich profilu sensorycznym dominują klasyczne, uwielbiane przez Polaków nuty:

mlecznej i gorzkiej czekolady,
prażonych orzechów (laskowych, ziemnych, nerkowców),
słodkiego karmelu, marcepanu oraz brązowego cukru.

Do jakiej metody parzenia wybrać ziarna z Brazylii?

Dzięki swojej charakterystyce, brazylijska kawa specialty jest niezwykle uniwersalna. W ciemniejszych profilach wypału (espresso roast) stanowi genialną bazę pod klasyczne kawy do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki, tworząc gęstą, aksamitną cremę i perfekcyjnie łącząc się z mlekiem w gładkie cappuccino czy latte.

Z kolei fani alternatyw również znajdą tu coś dla siebie. Jasno palona Brazylia (np. odmiany Yellow Bourbon czy legendarne regiony jak Cerrado i Sul de Minas) zaparzona przez papierowy filtr uwalnia zaskakującą, czystą słodycz żółtych owoców, rodzynek i miodu, dając rewelacyjne rezultaty, gdy przygotowujesz ją w swoim ulubionym sprzęcie przelewowym.

W CoffeeLove selekcjonujemy ziarna z najlepszych rzemieślniczych palarni w kraju i Europie. Wybierz swoją idealną Brazylię i ciesz się smakiem, który nigdy się nie nudzi!