Coffee Plant

Coffee Plant Brazylia Mogiana 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 16.06.2026
• Profil smakowy: kakao | orzechy laskowe | mleczna czekolada | niska kwasowość | jabłka
• Odmiana i proces: Mundo Nuovo | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

125,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Coffee Plant Mogiana 1 kg – Brazylia z nutami kakao, orzecha laskowego i mlecznej czekolady

Data palenia

2026.06.16

Palarnia

Coffee Plant

Pochodzenie

Brazylia, Region Mogiana – 800–1200 m n.p.m.

Odmiana / Proces

100% Arabika (Mundo Novo) / Natural

Profil

Kakao, Orzech laskowy, Mleczna czekolada, Jabłko

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

Ocena SCA

82 pkt

Brazylia Mogiana od warszawskiej palarni Coffee Plant to kawa klasy Specialty w wydajnym opakowaniu 1 kg, stanowiąca idealny pomost między klasycznym smakiem a nowoczesnym podejściem do rzemieślniczego wypału. Ziarna pochodzą z jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Brazylii – Mogiana, usytuowanego na wysokości 800–1200 m n.p.m. Tradycyjna obróbka na sucho (natural) gwarantuje niemal całkowity brak kwasowości, potężną dawkę słodyczy oraz aksamitne, pełne body. Dzięki precyzyjnemu, średniemu wypaleniu pod metody ciśnieniowe, kawa ta idealnie sprawdzi się na co dzień. W filiżance wita nas gęsta słodycz aksamitnej mlecznej czekolady, wyrazisty aromat prażonych orzechów laskowych oraz głęboka baza szlachetnego kakao, domknięta subtelnym, owocowym akcentem czerwonego jabłka na finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 24–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Da gęste, kremowe espresso o wyraźnej, deserowej podstawie i znikomej kwasowości.
Ekspres automatyczny: Dostosuj grubość mielenia na odrobinę grubszą niż standardowo, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji i wydobyć z ziaren maksymalną, orzechowo-czekoladową słodycz.
Kawiarka: 16–18g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne. Użyj wody tuż przed wrzeniem, aby skrócić czas kontaktu z palnikiem (ok. 3–4 min) i uniknąć niepożądanej goryczki.
AeroPress (metoda tradycyjna / espresso-style): 18g kawy / 50ml wody. Mielenie drobne, temperatura wody 90°C. Czas parzenia: 1:00 – 1:30 min. Pozwala uzyskać esencjonalny napar o potężnym body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by zachować pełną czystość i harmonię smaku bez zakłóceń.
Zbyt gorzka lub cierpka? Zmiel ziarno wyraźnie grubiej – klasyczne profile o wysokiej słodyczy bardzo łatwo ulegają nadmiernej ekstrakcji.
Za mało body lub głębi? Spróbuj delikatnie zwiększyć dawkę zmielonej kawy w sitku o 0,5–1g.
Idealna do mleka: Mogiana tworzy z mlekiem harmonijną całość przypominającą w smaku płynny deser orzechowy – wyśmienicie sprawdza się w cortado, cappuccino czy latte.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka stabilnej, uniwersalnej kawy Specialty do codziennego espresso lub kawiarki w ekonomicznym opakowaniu 1 kg. Polubią ją fani tradycyjnych, słodkich profili sensorycznych oraz osoby unikające kwasowości. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności: miłośników bardzo ciemnych, oleistych i mocno palonych blendów komercyjnych lub osób szukających bardzo jasnych, cytrusowych filter roastów z wysoką kwasowością.

Częste pytania o Coffee Plant Mogiana (FAQ)

Co oznacza ocena 82 punktów w klasyfikacji SCA?

Oficjalna ocena 82 punktów przyznana przez profesjonalnych Q-Graderów kwalifikuje to ziarno do segmentu Specialty. Gwarantuje to całkowity brak defektów w zielonym ziarnie, czysty profil sensoryczny, wysoką powtarzalność oraz znacznie bogatszy, głębszy smak niż w przypadku standardowych kaw rynkowych.

Dlaczego proces obróbki Natural nadaje tej kawie tyle słodyczy?

Obróbka na sucho (natural) polega na suszeniu całych wiśni kawowca na słońcu. W trakcie tego procesu cukry zawarte w pulpie owocowej naturalnie przenikają w głąb ziarna. Skutkuje to niemal zerową kwasowością, gęstszym body oraz wyraźnym profilem mlecznej czekolady i orzechów w filiżance.

O palarni Coffee Plant

Coffee Plant to warszawska palarnia rzemieślnicza, która zyskała uznanie dzięki bezkompromisowemu podejściu do jakości i nowoczesnej interpretacji klasycznych profili smakowych. Ich produkty udowadniają, że kawa klasy Specialty może być jednocześnie szlachetna, czysta i niezwykle przystępna w codziennym parzeniu. Wybierając Mogianę od Coffee Plant, zapraszasz do swojego domu rzemieślniczy kunszt, który łączy pokolenia – trafiając w gusta zarówno tradycjonalistów, jak i osób poszukujących najwyższych standardów segmentu premium.