Audun Coffee – kawa specialty

Audun Brazylia Fazenda Miaki filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.08.2026
• Profil smakowy: czekolada | nugat | orzechy
• Odmiana i proces: Yellow Bourbon | honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

47,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Fazenda Miaki Filter 250g - Brazylia z nutami czekolady, nugatu i niską kwasowością

Data palenia: 25.08.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Brazylia
Region: Minas Gerais (Fazenda Miaki)
Odmiana / Proces: Yellow Bourbon / Honey
Profil: Czekolada, Nugat, Orzechy, Niska kwasowość
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / French Press

Audun Brazylia Fazenda Miaki to kwintesencja klasycznej, brazylijskiej słodyczy w wydaniu specialty. Uprawiana na wysokości 1050–1250 m n.p.m. odmiana Yellow Bourbon została poddana obróbce typu honey, co pozwoliło uzyskać niezwykle gładką teksturę i wysoką koncentrację naturalnych cukrów. W filiżance dominują kojące nuty czekolady i kremowego nugatu, przełamane orzechowym finiszem oraz bardzo niską kwasowością – kawa o aksamitnym ciele i zbalansowanym smaku, idealna na co dzień do filtra.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli głębię czekolady i słodycz nugatu.
Chemex: 24g kawy / 400ml wody. Mielenie średnie, temperatura 93–96°C. Wydobędzie czystość i bardzo przyjemny, długi finisz.
AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 92–94°C. Pozwoli na wydobycie gęstego body i mocnego, kremowego charakteru.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 94–96°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełne, gęste i aksamitne body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm).
Ze względu na niski profil kwasowości, używaj temperatury w górnym zakresie (95–96°C), aby w pełni otworzyć nuty orzechowo-czekoladowe.
Jeśli napar jest zbyt płaski, zmiel ziarna nieco drobniej, aby zwiększyć ekstrakcję cukrów.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników tradycyjnych smaków, którzy stawiają pierwsze kroki w świecie kawy specialty lub szukają bezpiecznej bazy na co dzień ("daily coffee"). Jeśli cenisz w naparze nuty czekolady, nugatu oraz gładkie body z minimalną kwasowością – Audun Fazenda Miaki Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku z ekspresu przelewowego, jak i w popołudniowym dripie.

Częste pytania o Audun Fazenda Miaki (FAQ)

Czym wyróżnia się obróbka honey w tym przypadku?

Obróbka honey polega na częściowym usunięciu miąższu z ziarna przed suszeniem. Dzięki temu do ziarna przenika więcej naturalnej słodyczy z owocu, co w Brazylii Fazenda Miaki przekłada się na wyjątkową kremowość i gładkość naparu.

Czy ta kawa sprawdzi się jako "daily coffee"?

Zdecydowanie tak. Dzięki niskiej kwasowości i klasycznemu profilowi czekoladowo-nugatowemu, jest to idealna pozycja do picia na co dzień – nie męczy kubków smakowych i zawsze zapewnia satysfakcjonującą, słodką filiżankę.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane brazylijskie ziarna, takie jak te z Fazenda Miaki, są palone w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości.