Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Kolumbia Chapata filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.13
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: pomarańczowe wino | wiśnie w czekoladzie | kakao
Odmiana i proces: Castillo | natural with extended fermentation

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

88,90 zł

Więcej informacji

Kawa Father's Coffee Chapata Filter 250g – z nutami pomarańczowego wina, wiśni w czekoladzie i kakao

Data palenia

2026.04.13

Palarnia

Father's Coffee (Czechy)

Pochodzenie

Kolumbia, Anserma (Caldas)

Producent

Luis Miguel

Odmiana / Proces

Castillo / Natural with extended fermentation

Profil

Pomarańczowe wino, Wiśnie w czekoladzie, Kakao

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Castillo z regionu Anserma w Kolumbii, uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. przez Luisa Miguela, obrabiana metodą natural with extended fermentation. Jasne palenie Father's Coffee wydobywa z niej intensywną owocowość i czekoladową głębię dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują nuty pomarańczowego wina, wiśni w czekoladzie i kakao – kawa owocowa, czekoladowa i niezwykle przyjemna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli winną owocowość i czekoladę.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie głębię kakao.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty kakao.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników złożonych, fermentowanych kaw przelewowych. Jeśli lubisz profile łączące winną owocowość z czekoladową głębią, Chapata będzie wyjątkowym odkryciem. Sprawdzi się jako kawa popołudniowa lub do lekkiego deseru.

Częste pytania o Chapata (FAQ)

Co oznacza proces "natural with extended fermentation"?

To zaawansowana metoda przetwarzania, w której całe owoce kawy fermentują przez dłuższy czas w kontrolowanych warunkach. Przedłużona fermentacja pozwala na rozwinięcie bardziej złożonych, winnych i owocowych nut, jednocześnie zachowując czystość profilu. Daje to kawom intensywność, głębię i unikalny charakter.

Czy ta kawa nadaje się do ekspresu przelewowego?

Tak, jasny stopień palenia (Filter) świetnie współpracuje z automatycznymi ekspresami typu Moccamaster, wydobywając z kawy czystość i naturalną słodycz. Sprawdzi się też w innych przelewowych metodach, takich jak V60, Chemex czy AeroPress.

O palarni Father's Coffee

Father's Coffee to czeska palarnia specialty, która powstała z pasji do odkrywania i dzielenia się wyjątkowymi kawami. Stawiają na etyczne relacje z producentami, transparentność i przede wszystkim – doskonały smak w filiżance.