The Barn Burundi Bumba Hill filter 250 g

Burundyjská klasyka washed od The Barn – Long Miles Project z Kayanza

Bumba Hill to wyjątkowa kawa z Burundi, pochodząca od producenta Long Miles Project z regionu Kayanza, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Odmiana Bourbon poddana klasycznemu procesowi washed i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą czystość i elegancję, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy soczysty granat, szlachetną czarną herbatę oraz wyrazistą skórkę pomarańczy, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję.

Profil smakowy

• Granat – soczysta, lekko kwaskowa nuta owocowa.
• Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka końcówka.
• Skórka pomarańczy – cytrusowa, wyrazista nuta.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
• Uwielbiasz klasyczne, czyste profile burundyjskich kaw washed.
• Poszukujesz kawy o owocowo-cytrusowo-herbacianym profilu.
• Jesteś fanem palarni The Barn i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz eksperymentalne procesy fermentacji lub intensywnie owocowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocowość i cytrusową świeżość, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Kayanza, Burundi – 1700 m n.p.m.
• Producent: Long Miles Project – inicjatywa łącząca rolników i promująca zrównoważone praktyki uprawy kawy w Burundi.
• Odmiana: Bourbon – klasyczna odmiana ceniona za czystość i złożoność.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak.
• Palarnia: The Barn – berlińska palarnia specialty, pionierzy trzeciej fali kawy, znani z minimalistycznego podejścia i palenia podkreślającego naturalne cechy ziaren.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Zbyt mało cytrusowości? Obniż temperaturę do 90°C.

Burundyjská owocowo-cytrusowa elegancja

Bumba Hill od The Barn to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z burundyjskich ziaren czystość i elegancję. Soczysty granat, szlachetna czarna herbata i wyrazista skórka pomarańczy tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników owocowo-cytrusowych profili.