Kyoto Etiopia Aricha filter 250 g

Etiopska klasyka natural od Kyoto – Aricha z Yirgacheffe

Aricha to wyjątkowa kawa z Etiopii, pochodząca ze stacji obróbki Aricha Washing Station w regionie Yirgacheffe, uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m. Odmiana Heirloom poddana klasycznemu procesowi natural i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą owocową słodycz i złożoność, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy słodkie rodzynki, szlachetny rum oraz soczyste owoce tropikalne, tworzące harmonijną i intensywnie owocową kompozycję.

Profil smakowy

• Rodzynki – słodka, suszona owocowość.
• Rum – szlachetna, alkoholowa nuta z beczkowym akcentem.
• Owoce tropikalne – soczysta, egzotyczna słodycz.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
• Uwielbiasz intensywnie owocowe profile etiopskich kaw natural.
• Poszukujesz kawy o słodkim, alkoholowo-owocowym charakterze.
• Jesteś fanem palarni Kyoto i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wytrawne, klasyczne profile etiopskich kaw washed.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocową słodycz procesu natural, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Stacja Aricha Washing Station, region Yirgacheffe, Etiopia – 1900 m n.p.m.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany cenione za złożoność.
• Proces: Natural – tradycyjna obróbka suszenia wiśni w całości, która nadaje kawie intensywną owocową słodycz.
• Palarnia: Kyoto – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C.

Etiopska owocowa rewolucja

Aricha od Kyoto to doskonały przykład, jak proces natural potrafi wydobyć z etiopskich ziaren niezwykłą, owocową głębię. Słodkie rodzynki, szlachetny rum i soczyste owoce tropikalne tworzą harmonijną i intensywnie owocową filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym i imponującej wysokości upraw, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników słodkich, owocowych profili.