Gardelli Specialty Coffees - kawa speciality

Gardelli Kolumbia Suukala omniroast 250 g [kod: DOSTAWA-0]

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: DOSTAWA-0

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 13.04.2026
• Profil smakowy: śliwka | limonka | ziarno kakaowca | panela
• Odmiana i proces: Colombia, Castillo & Caturra | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

74,96 zł

Cena regularna: 78,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 78,90 zł

Więcej informacji

Kawa Gardelli Kolumbia Suukala 250 g - Kolumbia z nutami śliwki, limonki, ziaren kakaowca i paneli

Data palenia

2026.04.13

Palarnia

Gardelli Specialty Coffees

Pochodzenie

Kolumbia, Inzá – 2100 m n.p.m.

Farma / Producent

Spółdzielnia małych rolników

Odmiana / Proces

Colombia, Castillo, Caturra / Washed

Profil

Śliwka, Limonka, Ziarno kakaowca, Panela

Typ palenia

Omniroast (Espresso / Kawiarka / Przelew)

Kolumbia Suukala od renomowanej włoskiej palarni Gardelli Specialty Coffees to wyjątkowo zrównoważona i czysta propozycja wypalona w uniwersalnym profilu omniroast. Ziarna odmian Colombia, Castillo oraz Caturra uprawiane są przez drobnych rolników z regionu Inzá na imponującej wysokości 2100 m n.p.m. Klasyczna obróbka na mokro (washed) gwarantuje krystaliczną przejrzystość oraz gładką, elegancką strukturę naparu. W filiżance wita nas bogata słodycz dojrzałej śliwki przełamana rześką kwasowością limonki. Bazy dopełnia wytrawne ziarno kakaowca oraz tradycyjna, karmelowa słodycz paneli (nierafinowanego cukru trzcinowego), tworząc spójną całość o długim, przyjemnym finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36g uzysku. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Daje soczyste, niezwykle czyste espresso z wyrazistym akcentem owocowym.
Kawiarka: 12–15g kawy (zależnie od sitka). Mielenie średnio-drobne, woda pod zawór bezpieczeństwa (~90°C). Parz na wolnym ogniu, aby zachować gładką słodycz i uniknąć goryczki.
Metody przelewowe (V60 / Chemex): V60: 12g / 180ml wody (czas 2:30). Chemex: 24g / 400ml wody (czas 3:30–4:00). Temperatura: 92–95°C. Pozwala otworzyć pełnię cytrusowo-karmelowego bukietu.
AeroPress: 14g kawy / 165ml wody. Mielenie średnie, temperatura wody 90–93°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Zapewnia wyśmienity balans między soczystą śliwką a czekoladowym wykończeniem.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm), aby w pełni uwypuklić złożone, kolumbijskie terroir.
Jeśli w naparze dominuje zbyt ostra kwasowość limonki, zmiel ziarno odrobinę grubiej lub obniż temperaturę parzenia do ok. 90°C.
Gdy brakuje Ci głębokiej słodyczy śliwki i paneli, zmiel kawę nieco drobniej i delikatnie zwiększ dozą.
Ta kawa genialnie odnajduje się w temperaturze 90–94°C, idealnie równoważąc świeżość cytrusów z wytrawnym kakao.

Dla kogo ta kawa?

Dla świadomych kawoszy i entuzjastów segmentu specialty, którzy poszukują eleganckiej, wysokogórskiej Kolumbii parzonej dowolną metodą. Zachwyci miłośników czystych profilowo kaw washed z idealnym balansem między owocową kwasowością a deserową słodyczą. Nie jest to natomiast propozycja dla wielbicieli ciemno palonych, gorzkich blendów oraz bardzo intensywnych, alkoholowo-fermentowanych profili typu anaerobic.

Częste pytania o Gardelli Kolumbia Suukala (FAQ)

Czym wyróżnia się stopień palenia Omniroast w wykonaniu Gardelli?

Palarnia Gardelli słynie z mistrzowskiego podejścia do profilu omniroast. Jasny, niezwykle precyzyjny wypał pozwala rozwinąć wnętrze ziarna bez wprowadzania dymnych nut, zapewniając czystość smaku w metodach przelewowych oraz soczystość w ekstrakcji ciśnieniowej.

Co to jest panela i jak wpływa na profil smakowy kawy?

Panela to tradycyjny, nierafinowany sok z trzciny cukrowej odparowywany w stałej formie. W profilu sensorycznym kawy objawia się jako łagodna, głęboka słodycz o nutach karmelu i melasy, która doskonale zaokrągla owocową kwasowość.

O palarni Gardelli Specialty Coffees

Gardelli Specialty Coffees to utytułowana włoska palarnia założona przez Rubensa Gardellego – Mistrza Świata Roasting (World Coffee Roasting Champion). Palarnia słynie z pozyskiwania najwyżej ocenianych lotów na świecie oraz unikalnego autorskiego stylu palenia. Kawa od Gardelli to gwarancja najwyższej czystości naparu, elegancji oraz nieskazitelnego odwzorowania charakteru terroir, z którego pochodzą ziarna.