Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Peru Jaén filtr 250 g [kod: DOSTAWA-0]

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: DOSTAWA-0

Polecamy do

• Data palenia: 13.04.2026
• Profil smakowy: czekolada | orzechy | hibiskus | zielone jabłko
• Odmiana i proces: Catuai, Pache, Caturra | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

69,26 zł

Cena regularna: 72,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 72,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Jaén 250 g – Peru z nutami czekolady, orzechów, hibiskusa i zielonego jabłka

Data palenia

13.04.2026

Palarnia

Father's Coffee

Pochodzenie

Peru, Region Jaén, Cajamarca

Farma / Producent

Lokalna kooperatywa (8 rolników)

Odmiana / Proces

Catuai, Pache, Caturra / Washed

Profil

Czekolada, Orzechy, Hibiskus, Zielone jabłko

Typ palenia

Jasne (Metody przelewowe)

Peru Jaén od czeskiej palarni rzemieślniczej Father's Coffee to niezwykle zbalansowana, wielowymiarowa propozycja stworzona dla miłośników czystych metod przelewowych. Ziarna odmian Catuai, Pache oraz Caturra zostały zebrane przez ośmiu lokalnych małych rolników z malowniczego regionu Jaén w prowincji Cajamarca, na imponującej wysokości od 1750 do 2000 m n.p.m. Tradycyjna obróbka na mokro (washed) gwarantuje nieskazitelną przejrzystość naparu oraz gładkie, eleganckie body. Dzięki precyzyjnemu, jasnemu wypaleniu kawa ta idealnie rozwija swoje naturalne nuty. W filiżance wita nas ciepła, głęboka baza słodkiej czekolady oraz kremowych orzechów, którą subtelnie przełamuje delikatny, kwiatowy akcent hibiskusa, a całe doświadczenie zamyka rześka kwasowość zielonego jabłka w długim finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

Dripper (V60 / Origami): 18g kawy / 270–300ml wody. Czas parzenia: ok. 3:40 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnie (~20–25 klików Comandante). Daje niezwykle czysty, zbalansowany napar o czekoladowo-owocowym charakterze.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30 – 4:00 min. Temperatura wody: 92–96°C. Mielenie średnio-grube. Pozwala na idealne wyeksponowanie rześkich nut jabłka oraz kwiatowego aromatu hibiskusa.
AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Temperatura wody: 90–93°C. Mielenie średnio-drobne. Metoda odwrócona pozwoli wydobyć fantastyczną słodycz i zrównoważyć kwasowość.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 4 minuty. Temperatura wody: 92–96°C. Mielenie grube. Idealny wybór, gdy chcesz wyciągnąć z tych ziaren pełnię kremowego, czekoladowo-orzechowego body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni zachować czystość i harmonię wyjątkowego, wysokogórskiego peruwiańskiego terroir.
W metodach przelewowych, jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny lub ostry, zmiel ziarno odrobinę grubiej lub delikatnie obniż temperaturę wody do około 92°C.
W przypadku odczucia braku pożądanej słodyczy i głębi, spróbuj zmielić ziarno nieco drobniej lub wydłuż czas kontaktu kawy z wodą.
Stabilna temperatura wody w przedziale 92–96°C to absolutne optimum, pozwalające jasnemu wypałowi od Father's Coffee uwolnić pełen potencjał.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego entuzjasty alternatywnych metod parzenia, który poszukuje w kawie harmonii – idealnego balansu pomiędzy deserową słodyczą a orzeźwiającym, owocowo-kwiatowym twistem. To wymarzona propozycja do codziennego dripa dla osób ceniących czyste i eleganckie profile smakowe. Nie jest to natomiast wybór dla fanów skrajności: bardzo kwaśnych, dzikich, fermentowanych "naturali" ani ciemnych, ciężkich espresso o profilu typowo goryczkowym.

Częste pytania o Father's Coffee Peru Jaén (FAQ)

Co wyróżnia region Jaén w prowincji Cajamarca?

Jaén to jeden z najbardziej obiecujących i cenionych obszarów uprawy specialty w Peru. Wyjątkowo wysokie położenie plantacji (nawet do 2000 m n.p.m.) oraz specyficzny mikroklimat sprawiają, że owoce dojrzewają bardzo powoli. Przekłada się to na niesamowicie złożoną i czystą kwasowość, wysoką gęstość ziaren oraz wyjątkową słodycz naparu.

Dlaczego proces obróbki Washed tak dobrze pasuje do tej kawy?

Tradycyjna metoda obróbki na mokro (washed) całkowicie usuwa miąższ i skórkę z ziaren przed suszeniem. Dzięki temu w filiżance nie znajdziemy ciężkich nut fermentacji. Pozwala to na pełne, niczym niezakłócone wyeksponowanie szlachetnych, kwiatowych akcentów hibiskusa oraz czystej, owocowej świeżości zielonego jabłka.

O palarni Father's Coffee

Father's Coffee Roastery to uznana czeska palarnia rzemieślnicza, prowadzona z niezwykłą pasją i rodzinnym zaangażowaniem. Wyróżniają się bezkompromisowym podejściem do wyboru surowca, dbając o pełną transparentność i wsparcie dla lokalnych farmerów. Ich precyzyjne, jasne profile palenia pod metody alternatywne są projektowane tak, by w pełni oddać unikalne terroir każdego regionu. Edycja Peru Jaén idealnie odzwierciedla ich filozofię – pokazuje, że przy odpowiednim kunszcie wypału klasyczna, zbalansowana kawa z Peru potrafi zachwycić elegancją i czystością smaku przy każdym parzeniu.