Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Kolumbia El Diviso Geisha filter 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.07.2026
• Profil smakowy: Bon Pari | Mango | Suszone daktyle | Róża
• Odmiana i proces: Gesha | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

70,90 zł

Więcej informacji

Kawa Fathers Coffee Colombia El Diviso filter 250 g – Kolumbia z nutami Bon Pari, mango, suszonych daktyli i róży

Data palenia: 02.07.2026
Palarnia: Fathers Coffee
Pochodzenie: Kolumbia (Huila, Acevedo)
Producent: Nestor Lasso i Jhoan Vergara / Peñas Blancas
Wysokość uprawy: 1700–2100 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Gesha
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Bon Pari, Mango, Suszone daktyle, Róża
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

El Diviso od Fathers Coffee to wyjątkowa kolumbijska kawa specialty, na którą palarnia czekała z niecierpliwością. Pochodzi z centrum obróbki Peñas Blancas w regionie Huila, prowadzonego przez Nestora Lasso i Jhoana Vergarę. To miejsce, gdzie mniejsi producenci mają dostęp do nowoczesnej infrastruktury, aby osiągnąć stabilną jakość oczekiwaną przez rynek specialty. Odmiana Gesha, poddana procesowi Natural, daje profil pełen soczystych owoców: w filiżance odnajdziemy Bon Pari, mango, suszone daktyle i kwiatową różę – kawa o wyjątkowej elegancji, owocowej słodyczy i złożoności. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy z Kolumbii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowo-kwiatowych kaw z Kolumbii, zwłaszcza odmiany Gesha. El Diviso to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, elegancję i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i kwiatowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Colombia El Diviso (FAQ)

Czym wyróżnia się centrum obróbki Peñas Blancas?

Peñas Blancas to nie klasyczna farma, ale centrum obróbki kawy w Acevedo w regionie Huila. Powstało jako wspólna przestrzeń, gdzie mniejsi producenci mają dostęp do nowoczesnej infrastruktury, co pozwala im osiągnąć stabilną jakość oczekiwaną przez rynek specialty. Za centrum stoją Nestor Lasso (specjalista od eksperymentalnych procesów) i Jhoan Vergara (ekspert od zarządzania farmami i procesów pozbiorczych).

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural w przypadku El Diviso oznacza, że wiśnie kawowca nie są depulpowane bezpośrednio po zbiorze, ale suszone w całości z owocnią. Ta warstwa owocu podczas suszenia wpływa na końcowy profil smakowy, podkreślając owocowy charakter kawy. Dzięki starannej kontroli procesu – z wykorzystaniem suszenia słonecznego i redukcją zużycia wody – kawa zyskuje słodycz, czystość i złożoność – profil pełen Bon Pari, mango, suszonych daktyli i róży.

O palarni Fathers Coffee

Fathers Coffee to palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata i budowania bezpośrednich relacji z producentami. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na osobiste zaangażowanie w każdy etap produkcji. Colombia El Diviso to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocową słodyczą, kwiatową elegancją i wyjątkową złożonością.