DAK

DAK Etiopia Rumba filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 27.08.2026
• Profil smakowy: Duszone truskawki | Morela | Brązowy cukier
• Odmiana i proces: Heirloom | Dry Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

105,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Rumba 2026 Edition filter 200 g – Etiopia z nutami duszonych truskawek, moreli i brązowego cukru

Data palenia: 27.08.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Etiopia
Stacja mycia / Producent: Tulise Washing Station
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Dry Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Duszone truskawki, Morela, Brązowy cukier
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Rumba 2026 Edition od palarni Dak Coffee Roasters to etiopska kawa specialty pochodząca ze stacji mycia Tulise, uprawiana na odmianie Heirloom. Poddana innowacyjnemu procesowi Dry Anaerobic Natural (beztlenowej fermentacji z suszeniem w owocu), kawa daje profil pełen duszonych truskawek, słodkiej moreli i brązowego cukru – z gęstą, syropowatą teksturą. To bardzo smaczna, słodka i owocowa kawa, która doskonale oddaje charakter etiopskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowy i słodki profil.
Kawy z Etiopii z procesem dry anaerobic natural lubią wyższą temperaturę – 93–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i syropowatej tekstury.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty duszonych truskawek i moreli stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, owocowych i syropowatych kaw z Etiopii. Rumba 2026 Edition to propozycja dla osób ceniących sobie intensywną owocowość, gęstą teksturę i wyrazisty profil – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i długiego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Rumba 2026 Edition (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Dry Anaerobic Natural?

Proces Dry Anaerobic Natural to innowacyjna metoda, w której wiśnie kawy fermentują w środowisku beztlenowym, ale bez dodatku wody. Ta technika jest bardziej bezpośrednia i nie wymaga napełniania zbiorników fermentacyjnych czystą wodą, co w Etiopii bywa wyzwaniem logistycznym. Po fermentacji wiśnie są suszone przez około 23 dni w półcienistym środowisku, co daje kawie gęstą, syropowatą teksturę i profil pełen duszonych truskawek, moreli i brązowego cukru.

Dlaczego Etiopia jest ważna dla Dak Coffee Roasters?

Etiopia jest wyjątkowym originem dla Dak Coffee Roasters – palarnia odwiedza ten kraj co roku i kupuje bardzo znaczące ilości kawy, aby zapewnić sobie wiele partii, które wystarczą do następnych zbiorów. Rumba 2026 Edition pochodzi ze stacji mycia Tulise i jest przykładem ich zaangażowania w dostarczanie najwyższej jakości etiopskich kaw specialty.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to amsterdamsko-berlińska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania najlepszych cech kaw z różnych zakątków świata. Marka stawia na transparentność, świeżość palenia i bezpośrednie relacje z producentami. Rumba 2026 Edition to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, owocowością i wyjątkową teksturą.