Paloma Coffee

Paloma Coffee Kolumbia Penas Blancas Nestor Lasso filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 07.07.2026
• Profil smakowy: Likier bananowy | Truskawka | Morela | Czekolada deserowa
• Odmiana i proces: Caturra, Castillo | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Penas Blancas Natural Filter 200g – Kolumbia z nutami likieru bananowego, truskawki, moreli i czekolady deserowej

Data palenia

07.07.2026

Palarnia

Paloma Coffee

Pochodzenie

Kolumbia (Huila)

Farma / Producent

Peñas Blancas / Néstor Lasso & Jhon Vergara

Odmiana botaniczna

Caturra, Castillo

Proces obróbki

Natural

Wysokość upraw

1650–1850 m n.p.m.

Ocena SCA

86 pkt

Profil sensoryczny

Likier bananowy, Truskawka, Morela, Czekolada deserowa

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Kolumbia Peñas Blancas Natural od Paloma Coffee to wyjątkowa kawa specialty z regionu Huila, pochodząca z farmy Peñas Blancas, prowadzonej przez uznanych producentów – Néstora Lasso i Jhona Vergarę. Ten lot łączy odmiany Caturra i Castillo, uprawiane na wysokości 1650–1850 m n.p.m., gdzie chłodny górski klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu smakowego. Do produkcji wybrano wyłącznie w pełni dojrzałe wiśnie, ręcznie zbierane i poddawane kontrolowanej fermentacji, a następnie suszone przez około 25 dni na podniesionych stołach pod zacienieniem. W filiżance królują soczyste nuty likieru bananowego, truskawki, moreli i czekolady deserowej – profil pełen owocowej słodyczy, kremowego body i długiego, zbalansowanego finiszu. Farma Peñas Blancas to nie tylko producent kawy, ale także projekt społeczny wspierający lokalnych producentów w regionie Acevedo, inwestujący w infrastrukturę, edukację i kontrolę jakości.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowy profil sensoryczny.
Kolumbijskie kawy naturalne lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i czekoladowego body.
Jeśli napar jest zbyt intensywny, spróbuj obniżyć temperaturę do 91°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowych, słodkich i złożonych kaw z Ameryki Południowej. Peñas Blancas Natural to propozycja dla osób ceniących sobie nuty tropikalne, truskawkowe i czekoladowe – idealna do V60, Chemex i AeroPress. Sprawdzi się zarówno w przelewie, jak i w espresso (oferując pełniejsze body). Nie polecamy osobom preferującym jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Peñas Blancas Natural (FAQ)

Czym wyróżnia się farma Peñas Blancas na tle innych kolumbijskich farm?

Peñas Blancas to nie tylko farma kawy, ale także projekt społeczny wspierający lokalnych producentów w regionie Acevedo. Dzięki inwestycjom w infrastrukturę, edukację i kontrolę jakości, gospodarstwo stało się ważnym centrum innowacji i rozwoju kaw specialty w Kolumbii. Prowadzone przez Néstora Lasso i Jhona Vergarę, łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji.

Dlaczego wysokość upraw ma tak duże znaczenie dla smaku tej kawy?

Wysokość 1650–1850 m n.p.m. w regionie Huila sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na bardziej złożony profil smakowy. Chłodny górski klimat pozwala na rozwój słodyczy, owocowatości i eleganckiej kwasowości. W połączeniu z naturalną obróbką daje nuty likieru bananowego, truskawki, moreli i czekolady deserowej.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty coffee z Wrocławia, która powstała z pasji do odkrywania niezwykłych historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata, kładąc ogromny nacisk na transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Kolumbia Peñas Blancas Natural to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, owocowych kaw z Ameryki Południowej, które zachwycają złożonością, czystością i wysoką jakością. Paloma Coffee udowadnia, że dobra kawa to nie tylko smak, ale przede wszystkim historia – opowieść o terroir, ludziach i pasji, która trafia wprost do Twojej filiżanki.