Audun Coffee – kawa specialty

Audun Etiopia Banko Gotiti filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 18.07.2026
• Profil smakowy: Jaśmin | Bergamotka | Brzoskwinia
• Odmiana i proces: Heirloom | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

71,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Banko Gotiti filtr 250g – Etiopia z nutami jaśminu, bergamotki i brzoskwini

Data palenia

18.07.2026

Palarnia

Audun

Pochodzenie

Etiopia (Yirgacheffe, Gedeb)

Producent

Drobni rolnicy z Banko Gotiti

Odmiana botaniczna

Heirloom

Proces obróbki

Washed

Profil sensoryczny

Jaśmin, Bergamotka, Brzoskwinia

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Banko Gotiti #1 od Audun to etiopska kawa specialty pochodząca z regionu Yirgacheffe, z obszaru Gedeb, produkowana przez drobnych rolników z Banko Gotiti. Tradycyjne etiopskie odmiany Heirloom, poddane procesowi Washed, dają profil pełen kwiatowego jaśminu, cytrusowej bergamotki i owocowej brzoskwini. To klasyczna etiopska kawa myta – czysta, elegancka i niezwykle aromatyczna, która doskonale oddaje charakter swojego pochodzenia.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-cytrusowy profil.
Etiopskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię kwiatowej elegancji i owocowej słodyczy.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty kwiatowe i owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kwiatowych, cytrusowych i eleganckich kaw z Etiopii. Banko Gotiti #1 to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, kwiatową złożoność i owocową słodycz – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla purystów, którzy szukają w filiżance kwiatowej finezji i cytrusowej świeżości. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile.

Częste pytania o Banko Gotiti #1 (FAQ)

Czym wyróżnia się region Banko Gotiti?

Banko Gotiti to obszar w regionie Gedeb, w słynnym etiopskim regionie Yirgacheffe. To jedno z najwyżej położonych i najbardziej cenionych miejsc do uprawy kawy w Etiopii, znane z produkcji kaw o wyjątkowej kwiatowości, czystości i złożoności. Drobni rolnicy z tego obszaru od pokoleń uprawiają tradycyjne odmiany Heirloom, które w połączeniu z procesem mytym dają kawy o niezwykłej elegancji i aromatyczności.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmiany Heirloom i terroir regionu Yirgacheffe. Dzięki usunięciu miąższu przed fermentacją, kawa zyskuje kwiatowe aromaty, cytrusową świeżość i owocową słodycz – nuty jaśminu, bergamotki i brzoskwini, które są charakterystyczne dla najlepszych etiopskich kaw mytych.

O palarni Audun

Audun to palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i dzielenia się wyjątkowymi kawami z całego świata. Marka stawia na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami i bezkompromisową jakość na każdym etapie – od wyboru zielonego ziarna po precyzyjny wypał. Banko Gotiti #1 to przykład ich filozofii – kawa, która opowiada historię etiopskiego terroir, pasji producentów i miłości do kawy.