Audun Coffee – kawa specialty

Audun Etiopia Banko Gotiti filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.08.2026
• Profil smakowy: Jaśmin | Bergamotka | Morela
• Odmiana i proces: Heirloom | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

71,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Banko Gotiti Filter 250 g – Etiopia z nutami jaśminu, bergamotki i moreli

Data palenia: 25.08.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Etiopia
Region: Gedeb, Yirgacheffe
Wysokość upraw: 1900–2200 m n.p.m.
Odmiana / Proces: Heirloom / Washed
Producent: Drobni rolnicy z Banko Gotiti
Profil: Jaśmin, Bergamotka, Morela
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Etiopia Banko Gotiti Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Gedeb, Yirgacheffe, gdzie plantacje położone są na wysokich zboczach na wysokości 1900–2200 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają lokalni drobni rolnicy z wioski Banko Gotiti, dbający o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna odmiany Heirloom poddano tradycznemu procesowi mytemu (Washed), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez palarnię Audun Coffee, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami aromatycznego jaśminu, cytrusowej bergamotki oraz soczystej moreli.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą jaśminu i bergamotki.
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00–3:30 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne akcenty moreli i herbacianą elegancję.
AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowe i cytrusowe nuty.
Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C.
Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz eleganckich, kwiatowo-cytrusowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie klasyczne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie jaśminu z owocową świeżością – Banko Gotiti Filter spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Etiopia Banko Gotiti Filter?

Czym wyróżnia się obróbka Washed w tej kawie?

Proces Washed (myty) polega na całkowitym usunięciu miąższu z ziaren przed ich suszeniem. Zabieg ten intensyfikuje naturalną słodycz owoców, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalną czystość oraz rześką, cytrusową kwasowość.

Czym charakteryzuje się mikroregion Banko Gotiti w Yirgacheffe?

Banko Gotiti to jeden z najwyżej położonych mikroregionów w strefie Gedeb/Yirgacheffe. Niezwykle wysokie położenie, żyzne gleby oraz specyficzny mikroklimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na wyjątkową jakość i czystość w filiżance.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.