DAK

DAK Tanzania Yellow Mellow filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.15
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: makadamia | cytrusy | czarna herbata
Odmiana i proces: KT 423, Bourbon N93 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

261,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Yellow Mellow 1 kg – Tanzania z nutami makadamii, cytrusów i czarnej herbaty – Palarnia DAK

Data palenia

2026.05.15

Palarnia

DAK

Pochodzenie

Tanzania

Region

Mbeya Rural district

Uprawy

Farma

Shinzingo AMCOS cooperative

Odmiana

KT 423, Bourbon N93

Proces

washed

Typ palenia

metody przelewowe

Palenie

jasne

Profil sensoryczny

makadamia,
cytrusy,
czarna herbata

Ocena SCA
-

Tanzańska klasyka washed od DAK – z regionu Mbeya

Yellow Mellow to wyjątkowa kawa z Tanzanii, pochodząca z kooperatywy Shinzingo AMCOS w regionie Mbeya Rural district. Mieszanka odmian KT 423 i Bourbon N93 poddana klasycznemu procesowi washed i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą czystość i elegancję, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy kremową makadamię, orzeźwiające cytrusy oraz szlachetną czarną herbatę, tworzące harmonijną i zrównoważoną kompozycję.

Profil smakowy

Makadamia – kremowa, słodka nuta orzechowa.
Cytrusy – orzeźwiająca, żywa kwasowość.
Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka końcówka.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
Uwielbiasz klasyczne, czyste profile tanzańskich kaw washed.
Poszukujesz kawy o zbalansowanym, orzechowo-cytrusowo-herbacianym profilu.
Jesteś fanem palarni DAK i jej precyzyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz eksperymentalne procesy fermentacji lub intensywnie owocowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć orzechowość i cytrusową świeżość, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Kooperatywa Shinzingo AMCOS, region Mbeya Rural district, Tanzania.
Odmiany: KT 423, Bourbon N93 – tanzańskie odmiany cenione za czystość smaku.
Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak.
Palarnia: DAK – holenderska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Zbyt mało orzechowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
Zbyt mało cytrusowości? Obniż temperaturę do 90°C.

Tanzańska orzechowo-cytrusowa elegancja

Yellow Mellow od DAK to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z tanzańskich ziaren czystość i elegancję. Kremowa makadamia, orzeźwiające cytrusy i szlachetna czarna herbata tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników czystych, orzechowo-cytrusowych profili.