DAK Rwanda The Alchemist filtr 250 g kawa ziarnista

The Alchemist od DAK to kawa klasy Specialty w opakowaniu 250 g. Ziarna odmiany Bourbon z farmy Gasharu w regionie Nyamasheke w Rwandzie, poddane procesowi experimental natural, oferują intensywny smak owoców tropikalnych, mango i kakao. Proces obejmuje fermentację w specjalnych silosach, co wzmacnia słodycz i złożoność profilu. Jasne palenie podkreśla klarowność smaku, idealnego do metod przelewowych, takich jak dripper, Chemex, AeroPress czy French Press.

To kawa dla tych, którzy szukają owocowych, intensywnych doznań. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Pełny charakter kawy The Alchemist wydobędziesz w dripperze (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemexie, AeroPressie lub French Pressie, które podkreślają nuty owoców tropikalnych, mango i kakao.

• Doza: 18 g kawy na 300 ml wody
• Mielenie (Comandante): 23 kliki
• Woda: 96°C
• Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
• Czas parzenia: 2:45–3:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, wsyp zmieloną kawę, wlej 60 ml wody i odczekaj 40 sekund. Dopełniaj wodą w dwóch partiach (150 ml w 0:40, 300 ml w 1:15), delikatnie mieszając driperem dwa razy po każdym zalaniu, aby wydobyć nuty mango i owoców tropikalnych.

• Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
• Mielenie (Comandante): 25–30 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, wsyp średnio-grubą kawę, wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Dopełniaj wodą w 3–4 partiach, kontrolując czas, aby podkreślić smak owoców tropikalnych i kakao.

• Doza: 17 g kawy na 200 ml wody
• Mielenie (Comandante): 27–30 klików
• Woda: 90–93°C
• Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty

Użyj metody odwróconej: wlej 100 ml wody, wsyp kawę, dolej pozostałe 100 ml, zamieszaj 5 razy. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i przeciskaj napar do 2:00, aby wydobyć nuty mango i kakao.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Mielenie (Comandante): 28–32 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Opuść tłok powoli, aby cieszyć się pełnym body i złożonym smakiem owoców tropikalnych, mango i kakao.

• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
• Zalewaj kawę na 3–5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Jeśli kawa ma gorzki smak, zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia.
• Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody!
• Trzymaj się 90–96°C – zbyt wysoka temperatura podbija kwasowość.