Coffee Plant

Coffee Plant Brazylia Mogiana 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.21
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: kakao | orzechy laskowe | mleczna czekolada | niska kwasowość | jabłka
Odmiana i proces: Mundo Nuovo | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

125,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Mogiana 1 kg – Brazylia z nutami kakao, orzecha laskowego i mlecznej czekolady – Palarnia Coffee Plant

Data palenia

2026.05.21

Palarnia

Coffee Plant

Pochodzenie

Brazylia

Region

Mogiana

Plantacja

Uprawy

800–1200 m n.p.m.

Odmiana

Mundo Novo

Proces

natural

Typ palenia

espresso / kawiarka

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

kakao, orzech laskowy, mleczna czekolada

Ocena SCA
82 pkt

Coffee Plant Mogiana – słodycz Brazylii w Twojej filiżance

Mogiana od warszawskiej palarni Coffee Plant to kawa klasy Specialty, która stanowi idealny pomost między klasycznym smakiem a nowoczesnym podejściem do wypału. Ziarna pochodzące z jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Brazylii – Mogiana – charakteryzują się niemal całkowitym brakiem kwasowości i potężną dawką słodyczy. Dzięki procesowi obróbki na sucho (natural) oraz średniemu paleniu, w filiżance odnajdziesz bogate nuty mlecznej czekolady, prażonych orzechów laskowych i kakao, domknięte subtelnym, owocowym akcentem czerwonego jabłka.

Profil smakowy

Mleczna czekolada – gładka, aksamitna słodycz dominująca w naparze.
Orzech laskowy – wyraźny, deserowy aromat typowy dla najlepszych brazylijskich ziaren.
Kakao – głęboka, satysfakcjonująca baza o niskiej goryczce.
Jabłko – delikatna, naturalna słodycz owocu wyczuwalna na finiszu.

Dla kogo jest ta kawa?

Szukasz idealnej kawy do codziennego espresso, która nigdy Ci się nie znudzi.
Uwielbiasz kawy mleczne – Mogiana tworzy z mlekiem harmonijną całość przypominającą w smaku deser orzechowy.
Unikasz kwasowości w kawie i preferujesz klasyczne, słodkie profile sensoryczne.
Używasz ekspresu automatycznego lub kawiarki i oczekujesz powtarzalnej, wysokiej jakości Specialty.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie tradycyjne, kofeinowe kawy lub klasyczne, orzechowo-czekoladowe profile espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso:

Ekspres kolbowy: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30s
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30

Fakty, które warto znać:

Region Mogiana: Położony na granicy stanów São Paulo i Minas Gerais, słynie z doskonałych warunków klimatycznych do uprawy kawy.
Punktacja SCA: Wysoka ocena 82 punktów to gwarancja braku defektów w ziarnie i czystego, szlachetnego smaku klasy Specialty.
Obróbka Natural: Tradycyjna metoda, w której wiśnie kawy schną na słońcu, co pozwala zachować maksymalną słodycz wewnątrz ziarna.
Palenie: Średnie palenie przez Coffee Plant idealnie podkreśla orzechowo-czekoladowy charakter Brazylii przy zachowaniu niskiej kwasowości.
Odmiana: 100% Arabika Mundo Novo, znana z gęstego body i doskonałego balansu.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka/cierpka? Zmiel wyraźnie grubiej – klasyczne profile łatwo nadmiernie ekstrahować.
Za mało body/słodyczy? Zwiększ dawkę kawy o 0,5-1g.
Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz bez podkreślania potencjalnych wad.
Do mleka: Sprawdza się w cortado lub latte, gdzie mleko podkreśla jej naturalną, orzechową słodycz.

Poczuj jakość Coffee Plant

Wybierając Mogianę od Coffee Plant, zapraszasz do swojego domu rzemieślniczą jakość warszawskiej palarni. To kawa, która łączy pokolenia – posmakuje zarówno tradycjonalistom, jak i osobom szukającym w kawie czegoś więcej. Zamów na coffeelove.pl i ciesz się smakiem kakao oraz mlecznej czekolady w każdej filiżance.