Coffee Hunter Brasilia Yellow Bourbon 250 g

Brazylia Yellow Bourbon – słodycz miodu, karmelu i cytrusów

Wyjątkowa odmiana Yellow Bourbon z regionu Cerrado Mineiro, obrabiana metodą pulped natural. Dzięki paleniu średnim+ (omniroast), kawa ta oferuje niezwykły balans pomiędzy intensywną słodyczą miodu i karmelu a delikatną, szlachetną kwasowością cytrusów. Doskonała propozycja dla poszukiwaczy bogatych doznań w jakości Specialty.

Profil smakowy

• Miód i Karmel – dominująca, gęsta słodycz wyczuwalna od pierwszego łyku.
• Czekolada i Orzechy – aksamitne body z klasycznym, deserowym finiszem.
• Cytrusy – subtelna nuta owocowa, która nadaje naparowi lekkości i świeżości.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz brazylijskiej klasyki, ale w bardziej złożonym, miodowo-owocowym wydaniu.
• Lubisz kawy o wysokiej słodyczy, które świetnie smakują czarne i z mlekiem.
• Potrzebujesz uniwersalnych ziaren (omniroast) do kawiarki, ekspresu i drippa.
• Cenisz odmianę Yellow Bourbon za jej charakterystyczny, bogaty profil aromatyczny.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo ciemnego, typowo włoskiego palenia lub całkowitego braku kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie omniroast – idealna do każdej metody. Podstawowe parametry:

Ekspres: 18g/40ml, mielenie ~10-12 (Comandante), 92-94°C, czas 24-28s
Kawiarka: 12-15g, mielenie ~14-18, gorąca woda (~90°C), czas ~3-4 min
V60: 18g/300ml, mielenie ~23, 92-94°C, czas 2:45-3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25-30, 92-94°C, czas 3:30-4:00
AeroPress: 16g/200ml, mielenie ~18-22, 92-94°C, czas 1:30-2:00

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Brazylia, Cerrado Mineiro, Fazenda Paraiso – 1150 m n.p.m.
• Producent: -
• Odmiana: Yellow Bourbon – naturalnie słodsza odmiana krzewów kawowca.
• Proces: pulped natural – łączy czystość smaku ze słodyczą miąższu.
• Palenie: średnie+ omniroast od Coffee Hunter – wszechstronne zastosowanie.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – wyższa wydobędzie więcej karmelu i czekolady.