element. Brazylia Sitio Morro filter 100 g

Brazylia Sitio Morro – czerwone jabłko i rodzynki

Red Catuai z regionu Sitio Morro w Brazylii, obrabiana metodą anaerobic. Jasne palenie palarni element. wydobywa z niej intensywną owocowość i słodycz dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczyste czerwone jabłko i słodkie rodzynki – kawa owocowa, soczysta i niezwykle przyjemna.

Profil smakowy

• Czerwone jabłko – soczysta, słodko-kwaskowa owocowość na pierwszym planie.
• Rodzynki – słodka, suszona owocowość w środku.
• Soczyste body, długi finisz – żywa, rześka tekstura z owocowym aftertaste.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, Origami lub AeroPressie.
• Lubisz owocowe, anaerobowe profile z wyraźną słodyczą.
• Cenisz brazylijskie kawy w nowoczesnym wydaniu.
• Szukasz czegoś soczystego, słodkiego i aromatycznego.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, orzechowo-czekoladowe profile lub bardzo wysoką kwasowość.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie + anaerobic = średnia temperatura i dobry bloom dla owocowości:

V60 / Origami: 15–16g/250ml, mielenie ~23–26, 91–93°C, 2:45–3:15
Chemex: 28–30g/500ml, mielenie ~25–28, 91–93°C, 3:45–4:15
AeroPress: 16g/220ml, mielenie ~24–27, 89–91°C, 1:45–2:15 (inverted)
Cold brew: 70g/1l, 14–18 h w lodówce – jabłko i rodzynki wychodzą rewelacyjnie.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Sitio Morro, Brazylia.
• Odmiana: Red Catuai – ceniona za słodycz.
• Proces: Anaerobic – fermentacja beztlenowa dla intensywnych owoców.
• Palarnia: element. – polska palarnia specialty.
• Opakowanie: 100 g.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Woda: miękka, TDS 60–110 ppm – owoce lubią delikatną wodę.
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
• Zbyt kwaśna? Wydłuż bloom (45–60 s) lub zmiel grubiej.
• Temperatura: 91–93°C – optimum dla anaerobowych kaw.
• Przepłucz filtr – czystość papieru pozwala owocom zabłysnąć.

Brazylijska owocowość od element.

Sitio Morro od element. to esencja brazylijskiej specialty – czerwone jabłko i rodzynki w owocowym, anaerobowym wydaniu. Red Catuai, jasne palenie i proces anaerobic tworzą kawę słodką, soczystą i niezwykle aromatyczną. 100 g owocowej przyjemności dla miłośników brazylijskich kaw z charakterem.