Tanat Coffee / Kawa

Tanat Coffee Gwatemala Farms of Antigua 1 kg OUTLET

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.01.13
Idealna do: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press
Profil smakowy: czekolada mleczna | praliny | rodzynki
Odmiana i proces: Pacas | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

174,90 zł

Cena regularna: 269,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 154,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Farms of Antigua 1 kg – Gwatemala z nutami mandarynki, gorzkiej czekolady i migdałów – Palarnia Tanat Coffee

Data palenia

2026.01.13

Palarnia

Tanat Coffee

Pochodzenie

Peru

Region

El Diamante, San José de Lourdes

Producent

Lenin Flores

Farma

Familia Flores

Uprawy

1900+ m n.p.m.

Odmiana

Catuai, Pache, Caturra

Proces

washed

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

orangette,
migdały,
panela

Ocena SCA
-

Peru Lenin Flores washed – orangette, migdały i panela

Czyste i zrównoważone Peru z rodziny Flores w El Diamante. Nocna pre-fermentacja + 24–36 h fermentacji po depulpingu + powolne suszenie w wentylowanej suszarni. Wypalone średnio przez Tanat Coffee specjalnie dla espresso. Orangette łączy się z prażonymi migdałami i karmelową słodyczą paneli, tworząc jedwabiste espresso o żywej kwasowości i długim, gourmandowym finiszu.

Profil smakowy

Orangette – słodko-cytrusowa nuta pomarańczy w czekoladzie z lekką goryczką skórki.
Migdały – prażone, orzechowe tło z delikatną słodyczą i kremowością.
Panela – nieoczyszczony cukier trzcinowy – głęboka, karmelowa i melasowa słodycz.
Jedwabista tekstura i długi, gourmandowy finisz – pełne body z wyraźną, ale czystą kwasowością i słodkim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
Lubisz czyste, zrównoważone washed z nutami cytrusowo-orzechowymi i karmelową słodyczą.
Cenisz peruwiańskie kawy z wysokich partii i precyzyjne procesy fermentacyjne.
Szukasz espresso o żywej kwasowości, które świetnie sprawdza się solo i z mlekiem.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo owocowe naturaly, ciemne roasty lub mocno gorzki styl włoski.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30
Do mleka: Doskonale sprawdza się w latte, flat white czy cortado – mleko podkreśla karmel i migdały.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: El Diamante, San José de Lourdes, Peru – 1900+ m n.p.m.
Producent: Lenin Flores – rodzinna uprawa z precyzyjną obróbką.
Odmiana: Catuai, Pache, Caturra – klasyczne, zrównoważone peruwiańskie odmiany.
Proces: Washed z nocną pre-fermentacją + 24–36 h fermentacji – czystość i żywa kwasowość.
Palarnia: Tanat Coffee – eksperci od średnich palen espresso z zachowaniem charakteru.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy (panela/migdały)? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
Zbyt kwaśna? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
Temperatura 92–94°C – optymalna dla cytrusów i karmelu w średnim paleniu.

Czysta peruwiańska elegancja

Peru Lenin Flores od Tanat Coffee to klasyczny, czysty washed z wysokich partii. Nocna pre-fermentacja i precyzyjna obróbka wydobywają z Catuai, Pache i Caturry nuty orangette, prażonych migdałów i karmelowej paneli. Jedwabista tekstura, żywa kwasowość i gourmandowy finisz – idealne espresso, które świetnie zachowuje się też z mlekiem. To kawa o peruwiańskiej elegancji w filiżance.