Serce Kawy Kolumbia Zachwyt filter 200 g

Kolumbia Zachwyt washed – żółta gruszka, jaśmin i czarna herbata

Wyrafinowana i elegancka kawa z regionu Huila w Kolumbii, od producenta Bella Alejandría. Proces myty (washed) wydobywa jej niezwykle czysty, delikatny i złożony charakter. Wypalona jasno przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta, słodka nuta żółtej gruszki łączy się z intensywnym, kwiatowym aromatem jaśminu i wytrawnym, cierpkim akcentem czarnej herbaty, tworząc wykwintną, finezyjną i niezwykle zrównoważoną filiżankę.

Profil smakowy

• Żółta gruszka – soczysta, słodka i delikatna nuta, przypominająca dojrzałą, żółtą gruszkę, dominująca w profilu.
• Jaśmin – intensywny, aromatyczny i kwiatowy zapach, dodający filiżance finezji i elegancji.
• Czarna herbata – wytrawny, cierpki i lekko cienisty akcent, stanowiący równowagę dla słodyczy i kwiatowości, dodający głębi.
• Średnie, czyste body i długi, wyrafinowany finisz – przejrzysta, elegancka konsystencja z wyraźną, ale delikatną słodyczą i długo utrzymującym się, kwiatowo-herbacianym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz delikatne, kwiatowe profile i czyste, eleganckie smaki.
• Cenisz kolumbijskie kawy za ich wszechstronność, ale szukasz czegoś wyjątkowo finezyjnego i zrównoważonego.
• Poszukujesz kawy, która smakuje jak wykwintna, kwiatowa herbata – jest delikatna, aromatyczna i wyrafinowana.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz intensywne, deserowe profile z nutami czekolady i karmelu lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych i herbacianych.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Huila, Kolumbia – 1900–2000 m n.p.m.
• Producent: Bella Alejandría – producent dbający o najwyższą jakość i unikalny charakter kaw.
• Odmiana: Bourbon Sidra – ceniona odmiana znana z wyjątkowej słodyczy, czystości smaku i złożoności aromatycznej.
• Proces: Washed – myty proces, który zapewnia kawie czysty, przejrzysty i skupiony profil smakowy, idealnie podkreślający delikatne nuty owocowe i kwiatowe.
• Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów.
• Ocena SCA: 87 pkt – kawa o wybitnej jakości (Specialty Grade).

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (gruszka)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Kwiatowość zbyt delikatna? Użyj wyższej temperatury wody (94-95°C), by wydobyć aromaty.
• Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć równowagę między owocową słodyczą, kwiatowością a herbacianą wytrawnością.

Finezja i elegancja w filiżance

Kolumbia Zachwyt od Serca Kawy to kawa dla prawdziwych koneserów. Proces washed w połączeniu z odmianą Bourbon Sidra z wysokich upraw daje filiżankę o niezwykłej czystości i finezji. Soczysta żółta gruszka, intensywny jaśmin i wytrawna czarna herbata splatają się, tworząc napój o wyrafinowanym, wielowarstwowym charakterze. To kawa, która zachwyca z każdym łykiem i zaprasza do uważnej degustacji. Idealna na szczególne chwile lub gdy potrzebujesz chwili wyciszenia z filiżanką najwyższej klasy.