Serce Kawy Kolumbia Otwartość filter 250 g

Kolumbia Otwartość Washed – granat, melon i kwiaty

Elegancka, czysta kawa washed z kolumbijskiego regionu Quindío, od producenta Sebastiana Ramireza. Uprawiana z odmiany Pink Bourbon, oddaje delikatność i złożoność kolumbijskiej arabiki. Jasno wypalona przez Serce Kawy specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczysty granat, słodki melon i delikatne kwiaty – lekka, orzeźwiająca filiżanka o wyrafinowanej strukturze.

Profil smakowy

• Granat – soczysta, lekko kwaskowa nuta, nadająca świeżości i owocowej intensywności.
• Melon – słodka, aksamitna nuta, dodająca delikatności i przyjemnej gładkości.
• Kwiaty – aromatyczne, delikatne nuty kwiatowe, podkreślające elegancję profilu.
• Czysta kwasowość, średnie body i długi, kwiatowo-owocowy finisz – przejrzysta konsystencja z wyrafinowaną strukturą.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz kawy washed o czystym, owocowo-kwiatowym profilu.
• Uwielbiasz kolumbijskie arabiki za ich elegancję i zrównoważenie.
• Szukasz kawy o orzeźwiającym, delikatnym charakterze.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie body, czekoladowo-orzechowe profile lub fermentowane nuty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Quindío, Kolumbia – region słynący z wysokiej jakości arabik.
• Producent: Sebastian Ramirez – innowator w dziedzinie uprawy i obróbki kawy.
• Odmiana: Pink Bourbon – rzadka odmiana ceniona za wyjątkową słodycz i elegancję.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca czystość i owocowo-kwiatowy profil.
• Palarnia: Serce Kawy – polska palarnia specialty z pasją do wydobywania charakteru kaw.
• Ocena SCA: 87,5 pkt – kawa o wysokiej jakości specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt delikatna? Zmiel drobniej i zwiększ temperaturę do 94°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa owocowość i kwiatowość.

Kolumbijska świeżość w filiżance

Otwartość od Serca Kawy to kawa, która zachwyca swoją czystością i elegancją. Proces washed w połączeniu z odmianą Pink Bourbon daje filiżankę o niezwykłej przejrzystości. Soczysty granat, słodki melon i delikatne kwiaty splatają się, tworząc napój o orzeźwiającym, lekkim charakterze. Idealna na ciepłe dni lub jako przerywnik w ciągu dnia.