Serce Kawy Kenia Ciekawość filter 250 g

Kenia Ciekawość Washed – jabłka, maliny i karmel

Klasyczna, owocowa Kenia z regionu Kirinyaga od spółdzielni Baragwi. Proces washed podkreśla jej czystą kwasowość i soczysty charakter. Wypalona jasno przez Serce Kawy specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczyste jabłka, intensywne maliny i słodki karmel, tworząc zbalansowaną, aksamitną filiżankę.

Profil smakowy

• Jabłka – soczysta, orzeźwiająca nuta, nadająca świeżości i czystości.
• Maliny – intensywna, owocowa kwasowość, dodająca żywości i owocowego charakteru.
• Karmel – słodka, aksamitna nuta, która wygładza profil i nadaje przyjemną gładkość.
• Czyste body, średnia kwasowość i długi, słodko-owocowy finisz – przejrzysta konsystencja z wyważoną słodyczą.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Lubisz owocowe, rześkie profile kenijskie z nutą słodyczy.
• Cenisz czystość obróbki washed i jasne palenie.
• Szukasz kawy soczystej, orzeźwiającej, ale z wyczuwalnym słodkim akcentem.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz ciężkie, czekoladowo-orzechowe profile lub unikasz owocowej kwasowości.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Kirinyaga, Kenia – region słynący z intensywnych, owocowych kaw, 1700–1800 m n.p.m.
• Producent: Baragwi Farmers Co-operative Society – jedna z największych spółdzielni w regionie.
• Odmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 – kenijskie klasyki gwarantujące złożoność.
• Proces: Washed – myty proces dla czystości i przejrzystości profilu.
• Palarnia: Serce Kawy – polska palarnia specialty z pasją do kenijskich klasyków.
• Ocena SCA: 87 pkt – kawa o wysokiej jakości specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało owocowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt kwaśna? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalna dla kenijskich kaw, równoważy kwasowość i słodycz.

Kenijska owocowo-słodka klasyka

Ciekawość od Serca Kawy to esencja kenijskiej washed – jabłka, maliny i karmel w czystej, soczystej formie. Klasyczne odmiany z regionu Kirinyaga i precyzyjne jasne palenie tworzą wyjątkową kawę przelewową. Dla miłośników owocowych kaw z nutą słodyczy, która nadaje im aksamitności i głębi.