Serce Kawy Brazylia Spokój 500 g

Brazylia Spokój natural – orzechy, czekolada i rodzynki

Klasyczna i niezawodna kawa z regionu Minas Gerais w Brazylii, od kooperatywy SanCoffee. Naturalny proces podkreśla jej głęboką, słodką i orzechowo-czekoladową charakterystykę. Wypalona średnio przez palarnię Serce Kawy specjalnie dla espresso. Ciepła, ziemista nuta orzechów łączy się z aksamitną słodyczą czekolady i konfiturową, owocową słodyczą rodzynek, tworząc uspokajającą, pełną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Orzechy – ciepła, ziemista i delikatna nuta, przypominająca prażone orzechy laskowe lub migdały, dominująca w profilu.
• Czekolada – aksamitna, słodka i kremowa nuta, przypominająca mleczną czekoladę, stanowiąca słodką podstawę.
• Rodzynki – konfiturowa, słodka i lekko owocowa nuta, dodająca kawie głębi i delikatnej owocowości.
• Pełne, kremowe body i długi, słodki finisz – bogata, gładka konsystencja z wyraźną słodyczą i długo utrzymującym się, orzechowo-czekoladowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarką.
• Uwielbiasz klasyczne, brazylijskie profile z nutami orzechów i czekolady, idealne na codzienne espresso.
• Cenisz kawy o niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy i gładkim, przyjemnym body.
• Poszukujesz kawy, która jest jak uspokajający deser – ciepła, słodka i satysfakcjonująca.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz jasne, kwaskowe i owocowe profile lub nie lubisz wyraźnych nut orzechowych i czekoladowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36g, mielenie średnio-drobne, czas ekstrakcji ~25-30 sekund, temperatura 92-94°C.
Kawiarka: 15g/180ml, mielenie średnie, woda 92-94°C.
Alternatywnie jako przelew: Można również użyć do metod przelewowych (np. French Press), stosując nieco grubsze mielenie.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Minas Gerais, Brazylia.
• Producent: Kooperatywa SanCoffee – renomowana brazylijska kooperatywa znana z wysokiej i stabilnej jakości.
• Odmiana: Mieszanka klasycznych brazylijskich odmian: Mundo Novo, Catuai Vermelha & Amarelo – gwarantująca wysoką wydajność, dobrą słodycz i typowy brazylijski profil.
• Proces: Natural – suchy proces, w którym wiśnie kawowe suszone są w całości, nadający kawie pełnię body, niską kwasowość i intensywną, często owocową lub orzechową słodycz.
• Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów.
• Ocena SCA: 84 pkt – kawa wysokiej jakości (Specialty Grade).

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (czekolada, rodzynki) w espresso? Zmiel nieco drobniej lub zwiększ dawkę.
• Chcesz bardziej kremową konsystencję? Zwiększ ciśnienie lub dawkę, utrzymując proporcję 1:2.
• Dla zrównoważonego espresso utrzymuj proporcję 1:2 (np. 18g na 36g napoju) w czasie około 27-30 sekund.

Uspokajająca klasyka w filiżance espresso

Brazylia Spokój od Serca Kawy to kwintesencja brazylijskiego espresso. Średnie palenie i naturalny proces wydobywają z mieszanki Mundo Novo i Catuai wszystko to, za co kochamy kawy z tego regionu: głęboką słodycz, gładkie body i przyjemny, orzechowo-czekoladowy charakter z nutą słodkich rodzynek. To niezawodna, uspokajająca i satysfakcjonująca kawa, która doskonale sprawdzi się jako podstawa codziennej filiżanki espresso lub mlecznej kawy. Idealna na początek dnia lub na chwilę wytchnienia.