Rum Baba

Rum Baba Kostaryka San Isidro filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.06
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, Kalita
Profil smakowy: orzech laskowy | pistacja | kwiaty
Odmiana i proces: Typica | Anaerobic

Przejdź do pełnego opisu

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

82,90 zł

Więcej informacji

Kawa Rum Baba San Isidro Filter 250g – Kostaryka z nutami orzecha laskowego, pistacji i kwiatów

Data palenia

2026.04.06

Palarnia

Rum Baba (Holandia)

Pochodzenie

Kostaryka, Perez Zeledon

Farma

Hacienda San Isidro

Odmiana / Proces

Typica / Anaerobic

Profil

Orzech laskowy, Pistacja, Floral

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / Kalita

San Isidro to idealna kawa na co dzień dla osób szukających w przelewie czegoś radosnego i nieoczywistego. Uprawiana przez Mathiasa Manghy i jego syna Johela, od lat zachwyca powtarzalnością i unikalnym profilem. Połączenie szlachetnej odmiany Typica z obróbką beztlenową (Anaerobic) zaowocowało naparem, który łączy elegancję nut kwiatowych z głębią orzecha laskowego i pistacji.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:50 – 3:10 min. Temperatura wody: 92°C. Obróbka beztlenowa sprawia, że kawa jest bardzo responsywna i słodka.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Dzięki grubszym filtrom wydobędziesz z niej niesamowitą czystość i delikatne, kwiatowe aromaty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy o 0.5g.
Zbyt mało body? Użyj nieco niższej temperatury wody (90–92°C), aby podbić orzechowy charakter.

Dla kogo ta kawa?

Dla fanów nowoczesnych metod obróbki, którzy nie lubią przesadzonej kwasowości. San Isidro oferuje tropikalny „punch”, ale pozostaje przy tym kawą bardzo czystą, zbalansowaną i niezwykle pijalną.

Częste pytania o San Isidro (FAQ)

Na czym polega obróbka Anaerobic w tej kawie?

Owoce kawowca fermentują w zamkniętych zbiornikach bez dostępu tlenu. Pozwala to na rozwinięcie unikalnych nut smakowych i podbicie słodyczy, przy zachowaniu charakterystycznej dla odmiany Typica czystości profilu.

Czy nuty kwiatowe są bardzo intensywne?

Są wyczuwalne głównie w aromacie i na finiszu. Dominującą bazą pozostają nuty orzechowe (pistacja, orzech laskowy), co czyni tę kawę bardzo przystępną i zbalansowaną.

O palarni Rum Baba

Rum Baba to amsterdamska palarnia Specialty znana z radosnego podejścia do wypału ziaren. Nie szukają ekstremalnych kwasowości, skupiając się na maksymalnej słodyczy i balansie. Ich charakterystyczne, kolorowe opakowania kryją ziarna od najlepszych światowych producentów, palone z ogromną dbałością o powtarzalność.