Coffee Collective

Coffee Collective Kolumbia Peñas Blancas Gesha filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 24.06.2026
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy
Profil smakowy: dzika róża | jaśmin | trawa cytrynowa
Pochodzenie i proces: Kolumbia Huila | Gesha | Profile Fermented (eksperymentalny)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

119,90 zł

Więcej informacji

Kawa Coffee Collective Kolumbia Peñas Blancas Gesha Filter 200g – z nutami dzikiej róży, jaśminu i trawy cytrynowej

Data palenia: 24.06.2026
Palarnia: Coffee Collective
Pochodzenie: Kolumbia
Region: Huila (1750 m n.p.m.)
Farma / Producent: Peñas Blancas / Bracia Vergara
Odmiana / Proces: Gesha / Profile Fermented
Profil: Dzika róża, Jaśmin, Trawa cytrynowa
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Peñas Blancas Gesha od kopenhaskiej palarni Coffee Collective to limitowana kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o precyzyjnym parzeniu metodami przelewowymi. Bazuje na wyselekcjonowanych ziarnach z Kolumbii (region Huila, 1750 m n.p.m.), uprawianych przez braci Vergara i poddanych zaawansowanemu procesowi Profile Fermented. Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle czysty, kwiatowy napar. W filiżance znajdziesz elegancką dziką różę, uwodzicielski jaśmin oraz rześką trawę cytrynową – kawa o lekkim body, zwiewnej kwasowości i długim, szlachetnym finiszu, idealna na wyjątkowe sesje degustacyjne.

Sprawdzone parametry parzenia (przelew):

V60 / Chemex: 15.5g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Pozwala idealnie odseparować nuty kwiatowe i wydobyć pełną słodycz dzikiej róży.
AeroPress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnie, temperatura 90–92°C. Czas parzenia 2:00 min. Wydobędzie niesamowitą, gładką teksturę i podbije rześki finisz trawy cytrynowej.
Ekspres przelewowy: 60g kawy / 1l wody. Mielenie średnie. Zapewnia transparentny i niezwykle aromatyczny napar o poranku.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 50–90 ppm), aby w pełni uwolnić subtelne, jaśminowe aromaty.
Napar wydaje się zbyt kwaskowaty? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub wydłuż czas preinfuzji (bloom) do 45 sekund.
Pozwól naparowi chwilę ostygnąć – ta kawa otwiera się sensorycznie i zyskuje na słodyczy wraz ze spadkiem temperatury.

Dla kogo ta kawa?

Dla prawdziwych koneserów poszukujących nietuzinkowych doświadczeń w metodach przelewowych. Jeśli fascynują Cię zaawansowane metody obróbki oraz legendarna, zwiewna i kwiatowa elegancja odmiany Gesha – ten lot od braci Vergara w jasnym paleniu Coffee Collective absolutnie Cię zachwyci.

Częste pytania o Coffee Collective Peñas Blancas Gesha (FAQ)

Na czym polega 5-etapowy proces Profile Fermented?

To ściśle kontrolowany proces opracowany przez braci Vergara. Polega na poddaniu wiśni szokowi termicznemu, a następnie wielofazowej fermentacji beztlenowej z dodatkiem „mosto” (soku z poprzednich partii). Pozwala to precyzyjnie wykreować unikalne nuty dzikiej róży i trawy cytrynowej bez ciężkich, alkoholowych aromatów.

Dlaczego region Huila sprzyja uprawie odmiany Gesha?

Huila charakteryzuje się żyznymi, wulkanicznymi glebami oraz mikroklimatem z dużymi dobowymi wahaniami temperatur. Wysokość 1750 m n.p.m. zmusza delikatne krzewy Geshy do powolnego rozwoju, co skutkuje nagromadzeniem kwasów organicznych i olejków eterycznych odpowiedzialnych za jaśminowy aromat.

O palarni Coffee Collective

Coffee Collective to kopenhaska palarnia specialty, która na całym świecie uchodzi za wzór transparentności oraz precyzji rzemiosła. Słyną z bardzo jasnego stylu palenia, którego celem jest pełna prezentacja naturalnego potencjału ziarna. Peñas Blancas Gesha to doskonały przykład ich filozofii – rzadkie ziarno wypalone z precyzją, by dostarczyć czystych i szlachetnych wrażeń smakowych.