Coffee Collective

Coffee Collective Kolumbia Peñas Blancas Gesha filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 24.06.2026
Metody parzenia: V60, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy
Profil smakowy: dzika róża | jaśmin | trawa cytrynowa
Pochodzenie i proces: Kolumbia Huila | Gesha | Profile Fermented (eksperymentalny)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

119,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Peñas Blancas Gesha Filter 200 g – Kolumbia z nutami dzikiej róży, jaśminu i trawy cytrynowej

Data palenia: 24.06.2026
Palarnia: Coffee Collective
Pochodzenie: Kolumbia
Region: Huila
Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.
Odmiana / Proces: Gesha / Profile Fermented
Producent: Bracia Vergara (Finca Peñas Blancas)
Profil: Dzika róża, Jaśmin, Trawa cytrynowa
Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress)

Kolumbia Peñas Blancas Gesha Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Huila, gdzie plantacje położone są na wysokości 1750 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają producenci bracia Vergara z farmy Peñas Blancas, dbający o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna prestiżowej odmiany Gesha poddano starannej obróbce z kontrolowaną fermentacją (Profile Fermented), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez kopenhaską palarnię Coffee Collective, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami dzikiej róży, eleganckiego jaśminu oraz rześkiej trawy cytrynowej.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 15.5g kawy / 250ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą róży i jaśminu.
Chemex: Doza: 20g kawy / 320ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne akcenty kwiatowe i cytrusową świeżość.
AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–90 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowe i cytrusowe nuty.
Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C.
Chcesz wydobyć więcej kwiatowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund.
Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych.

Dla kogo ta kawa?

Dla pasjonatów metod przelewowych oraz nowoczesnych, kwiatowo-owocowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie eksperymentalne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie szlachetnych kwiatów z cytrusową świeżością – Peñas Blancas Gesha spełni Twoje oczekiwania.

FAQ – Czym zachwyca Kolumbia Peñas Blancas Gesha?

Na czym polega proces Profile Fermented?

To ściśle kontrolowany proces opracowany przez braci Vergara, polegający na poddaniu owoców wielofazowej fermentacji beztlenowej. Zabieg ten precyzyjnie uwypukla naturalną słodycz, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalny, czysty charakter.

Czym charakteryzuje się region Huila w Kolumbii?

Huila to jeden z najbardziej cenionych regionów kawowych na świecie. Wysokie położenie nad poziomem morza, bogate w składniki odżywcze wulkaniczne gleby oraz specyficzny mikroklimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na wyjątkową jakość i czystość w filiżance.

O palarni Coffee Collective

Coffee Collective to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Kopenhagi, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.