Roastains Coffee

Roastains Gwatemala Escogido 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.02.10
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: prażone migdały | czekolada | wiśnia
Odmiana i proces: Caturra & Catuaí | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

66,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Escogido 250 g – Gwatemala z nutami prażonych migdałów, czekolady i wiśni – Palarnia Roastains

Data palenia

2026.02.10

Palarnia

Roastains

Pochodzenie

Gwatemala

Region

La Democracia, Huehuetenango

Plantacja

Kooperatywy Comal i Asdeflor

Uprawy

1200–2000 m n.p.m.

Odmiana

Caturra & Catuaí

Proces

washed

Typ palenia

espresso / kawiarka

Palenie

średnie +

Profil sensoryczny

prażone migdały,
czekolada,
wiśnia

Ocena SCA
85,5 pkt

Gwatemala Escogido washed – prażone migdały, czekolada i wiśnia

Klasyczna kawa z kooperatyw Comal i Asdeflor w regionie Huehuetenango. Proces washed podkreśla jej czystość i głęboką słodycz. Wypalona na średni+ stopień przez Roastains specjalnie do espresso. Wyraziste prażone migdały łączą się z gładką czekoladą i soczystą wiśnią, tworząc zbalansowane espresso.

Profil smakowy

Prażone migdały – wyrazista, orzechowa nuta z maślanym akcentem.
Czekolada – gładka, słodka baza, idealna pod mleczne kawy.
Wiśnia – soczysty, lekko kwaskowy akcent owocowy.
Kremowe body, słodko-orzechowy finisz – gęsta konsystencja z długim, deserowym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

Uwielbiasz klasyczne espresso o niskiej kwasowości i wysokiej słodyczy.
Szukasz idealnej bazy do mlecznych kaw typu cappuccino czy flat white.
Cenisz kawy z Gwatemali za ich orzechowo-czekoladowy profil z owocowym akcentem.
Parzysz kawę głównie w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych, herbacianych naparów o wysokiej kwasowości owoców cytrusowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie + palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~10–14 (Comandante), 92–94°C, czas 25–30s
Kawiarka: 16–18g/240ml, mielenie ~14–18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3–4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12–16, 90°C, czas 1:00–1:30
Do mleka: Doskonale sprawdza się w latte lub cappuccino – orzechowo-czekoladowy profil idealnie komponuje się z mlekiem.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Kooperatywy Comal i Asdeflor, Huehuetenango, Gwatemala (1200–2000 m n.p.m.).
Odmiana: Caturra & Catuaí – cenione za słodycz i czystość smaku.
Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra dla przejrzystego profilu.
Palarnia: Roastains – polscy specjaliści od kaw do espresso.
Ocena SCA: 85,5 pkt.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję.
Zbyt kwaśna (wiśnia dominuje)? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Optymalna temperatura: 92–94°C.

Gwatemalska klasyka w deserowym wydaniu

Escogido od Roastains to esencja gwatemalskiej klasyki – gęste body, czystość washed i idealny balans między słodyczą czekolady, wyrazistością prażonych migdałów a soczystą wiśnią. Kawa stworzona do espresso i mlecznych kompozycji. Sprawdzi się zarówno o poranku, jak i po południu.