Paloma Coffee

Paloma Coffee Brazylia San Rafael 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.30
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress
Profil smakowy: kakao | gorzka czekolada | migdał
Odmiana i proces: Catuaí, Mundo Novo | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

42,90 zł

Więcej informacji

Kawa Paloma Coffee Brazylia San Rafael Espresso 250g – z nutami kakao, ciemnej czekolady i migdała

Data palenia

2026.04.30

Palarnia

Paloma Coffee

Pochodzenie

Brazylia, Cerrado Mineiro – 800-1300 m n.p.m.

Odmiana / Proces

Catuaí, Mundo Novo / Natural

Profil

Kakao, Ciemna czekolada, Migdał

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Brazylia San Rafael to kawa specialty z regionu Cerrado Mineiro, uprawiana na wysokości 800-1300 m n.p.m. z odmian Catuaí i Mundo Novo, poddana obróbce naturalnej. Średnie palenie Paloma Coffee wydobywa z niej intensywną czekoladowość i słodycz dedykowaną ekspresom i kawiarce. W filiżance dominują głębokie kakao, intensywna ciemna czekolada i delikatny migdał – kawa pełna, słodka i niezwykle przyjemna.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy: 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 91-93°C, czas 25-30s. Kakao i czekolada wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem. Podkreśli migdałową słodycz.
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie dla uzyskania kremowej tekstury.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 80–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników klasycznego, czekoladowego espresso. Jeśli lubisz kawy z nutami kakao, ciemnej czekolady i migdała, San Rafael będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się zarówno jako czyste espresso, jak i baza do mlecznych napojów.

Częste pytania o Brazylia San Rafael (FAQ)

Czym wyróżnia się region Cerrado Mineiro?

Cerrado Mineiro to pierwszy chroniony region pochodzenia kawy w Brazylii (znak geograficzny). Charakteryzuje się wyraźnymi porami roku – ciepłą, wilgotną wiosną/latem i suchą zimą – co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu owoców. To jeden z najbardziej zaawansowanych technologicznie regionów kawowych w Brazylii, znany z produkcji wysokiej jakości specialty o słodkim, czekoladowym profilu.

Dlaczego ta kawa jest palona średnio, a nie jasno?

San Rafael została wypalona w średnim stopniu, aby podkreślić jej naturalną słodycz i czekoladowy charakter, jednocześnie redukując kwasowość. Taki profil jest idealny do espresso i kawiarki – daje pełne body, kremową teksturę i długi, słodki finisz. Do metod przelewowych polecamy inne kawy Paloma Coffee o jaśniejszym profilu.

O palarni Paloma Coffee

Paloma Coffee to polska palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność. San Rafael to kawa, która przeniesie Cię w serce brazylijskiego Cerrado Mineiro – pełna, czekoladowa i niezwykle przyjemna.