Klaro Etiopia Loco Low-Caf 250 g

Etiopska niskokofeinowa innowacja od Klaro – anaerobic natural z procesem CO2

Loco Low-Caf to wyjątkowa kawa z Etiopii, łącząca ziarna z regionów Lalesa, Gedeb oraz Sidama, Abay Teka. Odmiana Heirloom poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic natural, a następnie obniżeniu zawartości kofeiny metodą CO2, wydobywa niezwykłą owocowość i głębię smaku przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości kofeiny. Średnie palenie i uniwersalny omniroast sprawiają, że kawa sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w ekspresie ciśnieniowym czy kawiarce.

W filiżance odnajdziemy soczyste ciemne winogrona, orzeźwiającą pomarańczę oraz głęboką czekoladę, tworzące harmonijną i złożoną kompozycję – przy znacznie obniżonej zawartości kofeiny.

Profil smakowy

• Ciemne winogrona – soczysta, winna słodycz.
• Pomarańcza – orzeźwiająca, cytrusowa nuta.
• Czekolada – głęboka, słodka baza nadająca strukturę.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę.
• Poszukujesz wysokiej jakości kawy o obniżonej zawartości kofeiny, idealnej na wieczór.
• Uwielbiasz etiopskie kawy o owocowym profilu, ale chcesz ograniczyć spożycie kofeiny.
• Jesteś fanem palarni Klaro i jej innowacyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: potrzebujesz pełnej dawki kofeiny lub preferujesz tradycyjne, klasyczne profile etiopskich kaw.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć owocowość i czekoladową głębię, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Lalesa, Gedeb oraz Sidama, Abay Teka, Etiopia.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany cenione za złożoność.
• Proces: Anaerobic natural + niskokofeinowa CO2 – innowacyjne połączenie fermentacji beztlenowej z naturalnym procesem obniżania zawartości kofeiny przy użyciu dwutlenku węgla, które zachowuje pełnię aromatu przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości kofeiny.
• Palarnia: Klaro – poznańska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i innowacyjnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C.
• Z mlekiem: Ta kawa tworzy wyjątkowe niskokofeinowe cappuccino o owocowo-czekoladowym profilu.

Etiopska niskokofeinowa rewolucja

Loco Low-Caf od Klaro to dowód na to, że kawa o obniżonej zawartości kofeiny może dorównywać smakiem najlepszym specialty. Dzięki innowacyjnemu połączeniu procesu anaerobic natural i obniżania zawartości kofeiny metodą CO2, ta etiopska kawa zachwyca soczystymi ciemnymi winogronami, orzeźwiającą pomarańczą i głęboką czekoladą. Uniwersalne palenie omniroast pozwala cieszyć się nią o każdej porze dnia, wybierając swoją ulubioną metodę parzenia – bez obaw o nadmiar kofeiny.