Klaro Etiopia Lalesa Gedeb filter 250 g

Etiopska ekspresja anaerobic natural od Klaro – wysokości 2150-2200 m n.p.m.

Lalesa Gedeb to wyjątkowa kawa z Etiopii, pochodząca z plantacji Ephtah Specialty Coffee w regionie Gedeb, uprawiana na wysokości 2150-2200 m n.p.m. Odmiana Heirloom poddana innowacyjnemu procesowi anaerobic natural i jasnemu paleniu wydobywa niezwykłą owocowość i złożoność, dedykowaną metodom przelewowym.

W filiżance odnajdziemy szlachetną nutę rumu, soczystą brzoskwinię oraz słodką mandarynkę, tworzące harmonijną i wyrafinowaną kompozycję.

Profil smakowy

• Rum – szlachetna, alkoholowa nuta z beczkowym akcentem.
• Brzoskwinia – soczysta, słodka nuta owocowa.
• Mandarynka – słodka, cytrusowa świeżość.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie – palenie dedykowane metodom przelewowym.
• Uwielbiasz eksperymentalne procesy anaerobic natural.
• Poszukujesz etiopskiej kawy o intensywnie owocowym, alkoholowo-cytrusowym profilu.
• Jesteś fanem palarni Klaro i jej innowacyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, klasyczne profile etiopskich kaw washed.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć owocowość procesu anaerobic natural, zaleca się następujące parametry:

V60 / Origami / Kalita: 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Plantacja Ephtah Specialty Coffee, region Gedeb, Etiopia – 2150-2200 m n.p.m.
• Odmiana: Heirloom – tradycyjne etiopskie odmiany cenione za złożoność.
• Proces: Anaerobic natural – innowacyjna obróbka łącząca fermentację beztlenową z naturalnym procesem suszenia, która nadaje kawie wyjątkową głębię i owocowość.
• Palarnia: Klaro – poznańska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało owocowości? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Zbyt intensywna? Obniż temperaturę do 90°C.

Etiopska owocowa rewolucja

Lalesa Gedeb od Klaro to doskonały przykład, jak proces anaerobic natural potrafi wydobyć z etiopskich ziaren niezwykłą, owocową głębię. Szlachetny rum, soczysta brzoskwinia i słodka mandarynka tworzą harmonijną i wyrafinowaną filiżankę. Dzięki jasnemu paleniu dedykowanemu metodom przelewowym i imponującej wysokości upraw, każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników intensywnie owocowych profili.