Heresy

Heresy Illuminati Blend 252 g OUTLET

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.02.10
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: karmel | dżem | owoce leśne
Odmiana i proces: Catuai | 79% washed + 21% sealed fermentation black honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

50,07 zł

Cena regularna: 58,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 58,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Illuminati 252 g – Honduras, Kostaryka z nutami karmelu, dżemu i owoców leśnych – Palarnia Heresy

Data palenia

2026.02.10

Palarnia

Heresy

Pochodzenie

Honduras i Kostaryka

Uprawy

1600–1900 m n.p.m.

Odmiana

Catuai

Proces

washed + black honey

Typ palenia

espresso / kawiarka

Palenie

średnie +

Profil sensoryczny

karmel, dżem, owoce leśne

Segment
Specialty (88 pkt)

Oświecenie w Twojej filiżance – Illuminati od Heresy

Illuminati to nie jest zwykłe espresso. To przemyślana kompozycja od polskiej palarni Heresy, która łączy w sobie to, co najlepsze w Ameryce Środkowej. Mieszanka składa się w 79% z mytych ziaren z Hondurasu (farma El Puente) oraz w 21% z kostarykańskiej odmiany Catuai poddanej procesowi sealed fermentation black honey. Efekt? Niezwykle gęste, "kleiste" body i słodycz, która przypomina domowy dżem. Klasyczne nuty karmelu są tu przełamane soczystością owoców leśnych, tworząc espresso o bardzo wysokiej ocenie 88 punktów SCA.

Profil smakowy

Karmel – głęboka, palona słodycz stanowiąca bazę naparu.
Dżem – intensywna owocowość o gęstej teksturze.
Owoce leśne – delikatnie kwasowy, rześki akcent na finiszu.
Struktura – dzięki procesowi black honey kawa ma wyjątkowo kremowe body.

Dla kogo jest ta kawa?

Szukasz espresso, które łączy słodycz karmelu z nowoczesnym, owocowym sznytem.
Cenisz kawy o wysokiej punktacji SCA i pełnym, bogatym profilu.
Lubisz eksperymentować z kawami z Kostaryki i Hondurasu.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo lekkie, kwasowe kawy pod filtr lub bardzo ciemno palone, gorzkie mieszanki.

Jak ją zaparzyć?

Kawa Illuminati najlepiej odnajduje się w metodach ciśnieniowych:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temp. 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne.
AeroPress: 18g/150ml, mielenie średnio-drobne, czas 2:00.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni wyeksponować dżemową słodycz.
Jeśli espresso wydaje się zbyt intensywne, spróbuj nieco zwiększyć uzysk (yield) do 42-45g.
Przy parzeniu w kawiarce zadbaj o to, by zdjąć ją z ognia natychmiast po usłyszeniu pierwszych bąbelków – zapobiegnie to goryczy.

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Honduras (region El Puente) i Kostaryka (farma La Guaca).
Odmiana: 100% Catuai – klasyka jakości z Ameryki Środkowej.
Proces: Wyjątkowy miks 79% Washed i 21% Sealed Fermentation Black Honey.
Palarnia: Heresy – palarnia założona przez v-ce Mistrza Świata Roasting, co gwarantuje precyzję wypału.
Segment Specialty: Bardzo wysoka ocena 88 punktów w skali SCA.

Złożoność, która uzależnia

Illuminati to kawa, która udowadnia, że espresso może być jednocześnie deserowe i owocowe. Dzięki dodatkowi ziaren z procesu black honey, napar zyskuje głębię, której próżno szukać w masowych produktach. To idealny wybór na poranne przebudzenie lub popołudniową chwilę z wybitną kawą specialty. Zamów nietypowe opakowanie 252 g i wejdź do świata Heresy.